La receta de Bai Yu es una colección completa de platos caseros.
A simple vista parece una receta de lonchas de cerdo salteadas con hongo jade:
Ingredientes:
Carne de cerdo cruda, hongos, apio, Aceite, sal, salsa de soja, azúcar, vino de arroz, etc.
Proceso:
1. Preparar las materias primas comunes con antelación.
2. Remojar el hongo de jade temprano.
3. Cortar un trozo de carne de cerdo cruda, añadir un poco de sal y almidón de tapioca para reducir el tamaño.
4. Cortar un trozo de apio. El hongo del jade se rompe en pequeñas flores.
5. Introducir agua en la olla, llevar a ebullición, añadir los hongos y la lechuga y escurrir.
6. Coge otra olla y añade aceite.
7. Añade la carne fresca pequeña y desliza rápidamente hasta que la carne fresca pequeña se deshaga.
8. Cocer el vino de arroz, añadir la salsa de soja y el azúcar y sofreír uniformemente.
9. Sofreír nuevamente la lechuga y los hongos con agua seca.
10. Sólo añade sal al gusto.
Lo anterior se centra en el método de freír lonchas de carne con hongo jade. ¿Ya lo aprendiste? Puedo preparar este plato casero yo mismo. Luego agregaré algo de sentido común sobre el hongo jade para todos.
Introducción al hongo de jade
El hongo de jade es una excelente variedad de hongo cultivada por un equipo de élite de académicos del Instituto de Investigación en Ingeniería Li Yu de la Universidad Agrícola de Jilin. El rendimiento del hongo negro es el doble que el del hongo negro y es rico en nutrientes. Es otra preciosa cepa de hongo comestible que puede reemplazar al hongo negro. Se ha plantado con éxito en la provincia de Jilin, la provincia de Liaoning, la provincia de Shandong y otras regiones. En la actualidad, la producción de champiñones colgantes y de pared es estable y ha alcanzado los estándares de producción industrial. Las perspectivas industriales son muy amplias.
Características de la forma
1. El hongo jade tiene bordes redondos, escamas, escamas pequeñas, sin tendones y pulpa gruesa. Es la mejor calidad que los productores de hongos negros buscan para alcanzar la perfección.
2. El hongo jade es como una oreja. Es un hongo comestible próspero que se puede cultivar artificialmente. El hongo negro fresco es un trozo de fibra de colágeno, blanco e impecable. La pieza auricular mide de 4 a 8 cm de diámetro, maleable, con abdomen liso y cóncavo, bordes ligeramente curvados, lados opuestos salientes, forma esbelta y afelpada, de color blanco lechoso o blanco lechoso.
3. Después del secado, se acumula en una capa de cutícula, que es dura y maleable, y el reverso es de color blanco lechoso, se hincha después de entrar en el agua y puede volver a la normalidad, suave y transparente; moco suave en la superficie. Es de color suave, de sabor delicioso, rico en nutrientes y puede ser cárnico o vegetariano. No sólo añade gran encanto a los platos, sino que también nutre el qi y la sangre, embellece la piel, cura enfermedades y prolonga la vida.
4. La superficie del hongo de jade de alta calidad es de color amarillo claro, el vientre es liso, el color es agradable, la mano se siente seca y no hay sensación desigual. Después de la rehidratación, el color se vuelve blanco y el sabor es insípido.