Ocho platos creativos para el Año del Mono para hacerte feliz en el Año del Mono.
Los alimentos "bajos en sodio y sal" suelen asociarse con alimentos blandos. No precisamente. Los nutricionistas y chefs seleccionan ingredientes frescos de temporada y utilizan sabores naturales. El sabor natural a sal marina de los mariscos, la acidez de las frutas y la dulzura del chocolate dan aroma a los ingredientes. Bajo el principio de cocinar con menos sal o incluso sin sal, también pueden tener en cuenta el color, el aroma y el sabor, y brindar una nueva idea de platos bajos en sodio de Año Nuevo durante la Fiesta de Primavera, cuando las familias se reúnen.
Ocho platos creativos para el Año del Mono: ensalada tibia Guo Huashan-Guo Hua, rábano cereza transparente, repollo morado brillante, mezclado con fresas agridulces, piña, taro fresco y denso, judías verdes, brotes de bambú de nardo y otros ingredientes, mezclados con refrescante vinagre de miel, para crear una escena de las extrañas montañas, rocas y flores de la montaña Guohua.
Dragon King Bao - Bola de masa de langosta. Carne de langosta fresca y vivaz, combinada con manzanas dulces y verduras frescas, y servida con salsa. La textura es crujiente pero no grasosa y visualmente es más magnífica. como un tesoro en el mar.
Tathagata: tres muñecos frescos guisados con verduritas, con forma de palmas de Buda, que significa "auspicioso". Combinado con carne de cangrejo y champiñones matsutake, el sabor umami juega un papel excelente. El delicado melón de invierno absorbe toda la dulzura, demostrando plenamente el aroma fresco de los ingredientes cocinados sin sal.
Golden Cudgel: fragantes rollos de berenjena y pollo, espárragos, jengibre y espárragos verdes, envueltos en rollos de pollo con cúrcuma, como una linda berenjena redonda dorada y jade, decorada con rollos de pollo y mermelada, es una vivaz y fragante; plato plato de pollo.
Lleno de peces: tres tipos de salmón simbolizan "más de un año". Elija filetes de salmón más gruesos y saltéelos con limón, wasabi e hinojo para reflejar el uso de ingredientes de sabor y especias en la cocina sin sal, y podrá saborear la dulzura del salmón.
Las chuletas de cerdo doradas con sabor a naranja se basan en el concepto de cocción natural. Las costillas se mezclan con romero, pimienta negra y jugo de naranja dulce y se hornean con quinua para obtener un exterior crujiente y un interior suave.
Espectáculo de monos: plátano mezclado con pastel de arroz simboliza el pastel de arroz "paso a paso". El mijo, el arroz negro y la batata morada son ricos en fibra dietética y antocianinas. El plátano, el chocolate y el sésamo, que más gustan a los monos, se convierten en creativos pasteles de arroz con colores intensos y sabor agradable.
El regreso del gran sabio - Sopa de cien frutas Hericium Hericium Hericium erinaceus, conocido como delicioso, se combina con higos saludables y una variedad de hierbas chinas, frutas, cebollas, etc. , y la sopa está hecha de cientos de tipos de frutas, lo que demuestra plenamente el secreto de cocinar sin sal y conserva la dulzura de varios ingredientes. Especialmente cuando tomas un plato en la víspera de Año Nuevo, todo tu sentimiento de felicidad se calentará. .
Basado en la premisa de bajo sodio y equilibrio saludable, la nutricionista demostró ocho platos de Año Nuevo, manteniendo el sabor dulce y fresco original y el aroma complementario de los alimentos, reduciendo el uso de condimentos y teniendo en cuenta tanto delicias como nutrición. Los nutricionistas también recuerdan que los snacks y snacks adecuados para el Año Nuevo chino son en su mayoría ricos en aceite, sal y calorías y pueden saborearse más ligeros. ¡También puedes utilizar aromas naturales con los platos anteriores para estabilizar la presión arterial, proteger la salud cardiovascular y no sentirte triste durante el Año Nuevo!