¿Qué debo comer después de la cirugía de cataratas?
La catarata se refiere al cambio degenerativo en la calidad óptica causado por la disminución de la transparencia o cambio de color del cristalino del ojo. Para los pacientes con cataratas, el tratamiento de cataratas más eficaz es la cirugía de cataratas, pero una buena cirugía de cataratas requiere acondicionamiento postoperatorio, de lo contrario afectará la recuperación eficaz de la visión. Entonces, ¿qué se debe comer después de la cirugía de cataratas?
Los pacientes que acaban de ser operados de cataratas deben elegir alimentos líquidos o semilíquidos y verduras y frutas frescas. Especialmente los ancianos. Las personas mayores tienen una motilidad gastrointestinal lenta, lo que fácilmente puede provocar estreñimiento. Por lo tanto, se deben consumir alimentos fáciles de digerir y alimentos con fibra cruda después de la cirugía para evitar una fuerza excesiva durante la defecación, que puede causar sangrado y dehiscencia de las heridas locales en los ojos.
Después de la cirugía de cataratas, coma más verduras y frutas frescas ricas en vitamina C natural, como apio, repollo, verduras verdes, tomates, fresas, naranjas, dátiles frescos, etc. Consuma más cereales, verduras y lechugas, zanahorias y tomates, especialmente cítricos, uvas, limones, plátanos y albaricoques. También coma regularmente alimentos que contengan calcio.
Los principios dietéticos para el mantenimiento a largo plazo después de la cirugía de cataratas incluyen los siguientes puntos:
1. Se deben consumir alimentos ricos en vitamina C.
Las investigaciones muestran que las lentes de las personas sanas contienen mayores cantidades de vitamina C, mientras que las lentes de los pacientes con cataratas contienen mucha menos vitamina C. Los tomates, pimientos, cítricos, kiwis, frutos rojos, brócoli, etc. que comemos habitualmente son ricos en vitamina C, por lo que los pacientes con cataratas deberían comer más.
2. Consume alimentos ricos en vitamina E.
La vitamina E tiene una fuerte capacidad antioxidante y puede reducir los cambios y el daño de los radicales libres de oxígeno a componentes celulares importantes, como proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y azúcares. Los alimentos que contienen vitamina E incluyen maní, semillas de sésamo, lechuga, azucena, carne magra, leche, huevos, pescado de aguas profundas, etc.
3. Consume alimentos ricos en luteína y zeaxantina.
La luteína y la zeaxantina pertenecen a los carotenos, una gran familia de complejos pigmentarios. Estos dos pigmentos tienen fuertes efectos antioxidantes y dan a los alimentos un hermoso color amarillo verdoso. Por ejemplo, el maíz, las espinacas, los guisantes, la col rizada, el brócoli, el calabacín, el kiwi, etc. son alimentos ricos en luteína y zeaxantina.
Además, también debes prestar atención a algunos tabúes dietéticos. Entonces, ¿qué no debes comer después de una cirugía de cataratas?
2. Qué no comer después de una cirugía de cataratas
En primer lugar, controlar estrictamente el tabaco y el alcohol. Consuma menos alimentos fritos, ricos en azúcar, grasas y colesterol, lo que tendrá un cierto impacto negativo en la recuperación de los efectos quirúrgicos, y los pacientes deben intentar evitarlos. No se pueden comer cosas duras, como semillas de melón y habas, ni cosas irritantes, como pimientos picantes y chiles.
Coma menos o nada de alimentos fritos, grasas artificiales, margarina y grasas animales, ya que estos alimentos acelerarán las reacciones de oxidación y harán que las personas sean susceptibles a las cataratas.
Tenga cuidado también de evitar los productos lácteos ricos en lactosa, como leche entera en polvo, leche, nata, queso, helados, etc. Por ejemplo, la lactosa contenida en la leche se descompone en galactosa por la acción de la lactasa y algunas personas tienen una capacidad reducida para metabolizar la galactosa en la leche. Además, la galactosa interferirá con la utilización de la vitamina B2 en los productos lácteos, provocando que se deposite en el cristalino de los ojos de las personas mayores. Las proteínas se desnaturalizan fácilmente, lo que puede provocar una reducción de la transparencia del cristalino y puede inducir o agravar fácilmente las cataratas.