Receta de gelatina blanca de leche doble piel
Jalea blanca
100g
Leche pura
250g
Azúcar refinada
Descuidado
Agua
2400 ml (12 tazas)
Pasos de la leche doble piel (versión gelatina blanca)
Paso 1
Echar la gelatina blanca en la olla, añadir una taza de agua (vaso desechable, 200ml) y remover.
Paso 2
Agregue 11 tazas de agua (llenas, ***2200 ml), luego vierta 250 ml de leche pura y revuelva. (Si te gusta puedes añadir azúcar en este momento, o puedes sustituir la leche pura por leche de coco o leche en polvo y calentar el agua durante 250m|para que se disuelva)
El tercer paso
Después de revolver, puedes calentarlo. Revuelva durante mucho tiempo mientras calienta. No es necesario revolver constantemente como cuando se cocina gelatina de frijoles negros. Apague el fuego hasta que hierva el agua de gelatina (yo usé gas y hirvió rápido. Tenga en cuenta que el agua de gelatina se tira fácilmente de la olla).
Paso 4
Saca la espuma de la superficie, no la viertas y podrás comerla cuando esté fría.
Paso 5
Viértelo en un recipiente mientras esté caliente, enfríalo y mételo en el frigorífico. (¡No congelar!)
Paso 6
O vierta el agua de gelatina blanca cocida en un vaso o recipiente desechable, enfríelo y póngalo en el refrigerador.
Paso 7
Hervir el azúcar hasta obtener almíbar con agua
Paso 8
Usa un cuchillo para cortar en trozos pequeños.
Paso 9
Agrega agua con azúcar y ya está listo para comer. Si añades unas pasas, frijoles rojos, maní frito y coco, el sabor será mejor.