Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuáles son las formas de preparar chuletas de cerdo en cocinas privadas?

¿Cuáles son las formas de preparar chuletas de cerdo en cocinas privadas?

Costillas de cerdo con mermelada de fresa: Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, mermelada de fresa, salsa de tomate, azúcar, sal, esencia de pollo, aceite vegetal. Elaboración: Lavar y cortar las costillas en trozos, escaldarlas en agua para quitar las burbujas de sangre y retirarlas. Poner las costillas en un plato, cocerlas al vapor en agua hirviendo durante unos 30 minutos, sacarlas y reservar. Calienta el aceite vegetal en la olla hasta que esté 40% caliente, agrega la mermelada de fresa, la pasta de tomate, el azúcar y la sal y sofríe a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Agrega las costillas de cerdo y la esencia de pollo, sofríe uniformemente y luego agrégalo a la olla.

Costillas de Cerdo en Salsa a la Cerveza: Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 zanahoria, unos huevos de codorniz, cerveza, salsa de soja, pimienta, anís, cebolla, jengibre, ajo, sal, aceite vegetal. Elaboración: Picar las costillas en trozos pequeños, escaldar las zanahorias en agua hirviendo, lavarlas y cortarlas en trozos para su uso posterior. Sofreír los granos de pimienta y el anís en aceite vegetal, agregar las costillas y la salsa de soja, sofreír uniformemente, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, bajar a fuego lento. Agrega la cerveza, tapa las costillas, agrega las zanahorias y los huevos de codorniz, sazona con sal y deja hervir a fuego lento.

Costillas de cerdo al ajillo: Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, aceite vegetal, ajo, sal, azúcar, salsa de soja, almidón. Método: Cortar las costillas en cubos; picar el ajo. Marinar las costillas con ajo, sal, azúcar y aceite vegetal, almidón y salsa de soja durante unos 30 minutos. Calienta el aceite en una sartén, agrega las costillas de cerdo y sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Agrega una pequeña cantidad de agua, tapa y cocina a fuego lento durante unos 6 minutos, agrega una pequeña cantidad de salsa de soja, fríe las costillas hasta que estén doradas, retira y espolvorea con ajo.

Costillas de Cerdo Estofadas con Hongos y Salsa de Judías Negras: Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 50g de tempeh, un poco de hongos negros, salsa de soja, azúcar, rodajas de jengibre, vino de cocina, aceite vegetal. Elaboración: Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños, limpiar los frijoles y reservar. Pon la olla al fuego, calienta el aceite, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, agrega las costillas de cerdo y sofríe hasta que estén secas y con sabor a pescado. Agregue la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción, sofría unas cuantas veces, agregue un poco de agua, agregue los frijoles y los hongos y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos.