Receta, cómo comer estofado de sopa de ternera, receta diaria de estofado de sopa de ternera.
Condimentos
Vacuno
1500g
Col china
5 rodajas
Zanahoria
1
Hongos comestibles originarios de la zona de Zhangjiakou (Zhangjiakou)
5 flores
Condimentos
Cebollas y jengibre
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
3g
Anís
Tres
Mircia
3 rodajas
Cáscara de naranja seca
3g
Canela
1 Bloque
Licor
10ml
Chile
Una cantidad adecuada
Carne en polvo
Cantidad adecuada
Cilantro
3 trozos
Pasos
1. Prepare los ingredientes para la sopa de carne.
2. Cortar la carne en trozos grandes, enjuagar con agua y dejar en remojo durante 10 minutos.
3. Poner la carne en una olla llena de agua fría.
4. Llevar a ebullición a fuego alto y retirar el polvo flotante.
5. Añade la cebolla, el jengibre, los condimentos y el caldo de res a la olla a presión.
6. Añade vino blanco.
7. Luego introducir la carne.
8. Tapar y cocinar durante 20 minutos. Apaga el fuego.
9. Cuando la sopa de ternera cocida esté fría, puedes quitar la capa de aceite de la sopa de ternera. (También puedes omitir esta parte si te resulta conveniente).
10. Remoja los fideos hasta que estén suaves y reserva.
11. Lavar la col china, la zanahoria y los champiñones.
12. Añade un poco de aceite al wok y sofríe las verduras hasta que estén calientes y tiernas.
13. Poner las verduras en una olla seca y añadir el caldo de res cocido.
14. Calentar la olla al fuego.
15. En este momento, puedes cortar la carne en rodajas y picar el cilantro y reservar.
16. Hervir la carne en la olla durante 5 minutos, luego agregar sal y pimienta al gusto.
17. Añade la carne de res en polvo.
18. Añade una cucharada de ají graso.
19. Añade los fideos y cocina hasta que estén transparentes.
20. Por último añade la carne cocida y el cilantro y apaga el fuego. Puedes ponerlo en una estufa de alcohol y comerlo mientras lo calientas, lo que lo calentará.
Consejos