¿Qué debo guisar con panceta de cerdo para nutrir el estómago?
Panceta de cerdo guisada con dátiles rojos
Ingredientes: 700g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de jengibre y cebolleta, cantidad adecuada de pimienta
Método: 1. Lavar la panceta varias veces Finalmente, cortarla en tres o cuatro trozos, blanquearla en agua y agregar vino de cocción 2. Enjuagar la espuma de la panceta blanqueada y cortarla en tiras; dátiles rojos, remójelos en agua durante media hora, agregue el jengibre. Triture las cebollas verdes y córtelas en rodajas. 4. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre rallado y las cebollas verdes, sofríe hasta que estén fragantes, luego sofríe las cebollas verdes; La panceta de cerdo se puede sofreír un rato. Cuando el sofrito esté casi listo, agregue agua hasta cubrir completamente la panceta de cerdo. Después de hervir, viértalo en una cacerola y cocine a fuego lento. 5. Después de cocinar a fuego lento durante una hora, agregue los dátiles rojos y continúe cocinando a fuego lento durante media hora. Después de media hora, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Espolvoréelo al sacarlo de la olla. chile en polvo y cebolla verde picada.
Panceta de cerdo guisada con pimienta blanca
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 15 gramos de pimienta blanca, 10 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de salsa de soja, y 15 gramos de semillas de sésamo blanco
Método: 1. Enjuagar un trozo de panceta con agua repetidamente 2. Triturar unos 15 gramos de pimienta blanca y ponerla en la panceta, dejando un poco de agua; 3. Luego use la cabeza y la cola de la panceta de cerdo, ate bien el hilo, cocine a fuego lento durante más de 1 hora (hasta que la panceta de cerdo esté suave), agregue sal al gusto 4. Además, después de que esté la sopa; cocida, la panceta de cerdo queda crujiente y suave, se corta en tiras y se pone en un plato, luego se espolvorea con semillas de sésamo blanco y salsa de soja fresca.
Sopa de calabaza a la pimienta y panceta
Ingredientes: 200g de calabaza, 1 panceta de cerdo, 100g de cebada, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre
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Método: 1. Cortar la calabaza en trozos en forma de diamante, cortar las cebollas verdes en rodajas y cortar el jengibre en rodajas. 2. Lavar la panceta de cerdo con agua salada, enjuagar bien, ponerla en una olla y cocinar con agua fría. 3. Agrega la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís. 4. Retire la panceta de cerdo cocida y córtela en rodajas. 5. Agregue agua a la olla, agregue las rodajas de panceta de cerdo, los trozos de calabaza y la cebada remojada y deje hervir a fuego alto. 6. Vierta la sopa de panza de cerdo y cebada cocida, agregue los granos de pimienta, cubra la vaporera con film transparente y cocine al vapor durante 10 minutos.
Sopa de fauces de pescado, panceta de cerdo y maíz
Ingredientes: 1000g de panceta de cerdo, 3 fauces de pescado, 120g de maíz, 80g de zanahorias, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de dátiles confitados, cantidad adecuada cantidad de sal
Elaboración: 1. Lavar la panceta con sal y fécula de maíz, añadir agua hirviendo a la olla y reservar. 2. No es necesario remojar las fauces de pescado del tamaño de la palma de la mano por mucho tiempo. Simplemente déjelas en remojo por un tiempo y enjuáguelas para quitarles el polvo. 3. Panceta de cerdo entera, un trozo de carne magra, maíz, zanahoria y buche de pescado cortado en trozos. Lavar los dátiles confitados y cortar el jengibre en rodajas. 4. Agrega 2500 ml de agua, coloca la olla bajo agua fría y cocina a fuego alto durante 10 minutos, luego reduce a fuego lento. 5. Cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone con sal.
Guiso de ñame, castañas y panceta
Ingredientes: ñame fresco, cantidad adecuada de castañas, cantidad adecuada de panceta, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de ajo, anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de hinojo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal
Elaboración: 1. Lavar la panceta, frotarla con sal, vinagre y un un poco de harina, enjuáguela, blanqueela y vierta el agua, haga agua nueva y agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, agregue anís estrellado y vino de especias de comino a la panceta de cerdo, deje hervir y cocine a fuego lento. a fuego lento durante 1 hora hasta que la panceta de cerdo esté suave y cocida. 2. Pelar los ñames con guantes y cortarlos en rodajas de ojo de elefante. Asar las castañas en una olla a presión y pelarlas mientras estén calientes. Cortar los pimientos rojos en dados. 3. Deje enfriar la panceta de cerdo y córtela en tiras para su uso posterior. 4. Agregue panceta de cerdo, castañas, rodajas de ñame y pimiento rojo a la sopa original, sazone con sal y pimienta y cocine brevemente antes de servir.