¿Qué comía el emperador en su "comida de palacio"?

La cultura alimentaria de la dinastía Han marcó un hito en China. Los métodos de cocción de varios platos se han perfeccionado día a día, y las tres cocinas principales de Shandong, Sichuan y Guangdong también comenzaron a tomar forma durante la dinastía Han. En cuanto a las comidas imperiales, ¿la corte tiene reglas claras y deben servirse en cada comida? ¿El sabor de Babao? Entonces qué. ¿El sabor de Babao? ¿Dividir más? ¿Ocho tesoros de agua y tierra? ¿Qué usar? ¿Tesoro animal? .

¿El más clásico de la dinastía Tang? ¿parilla?

¿Dinastía Tang? ¿parilla? Los datos históricos que quedan hasta ahora son algo incompletos, pero a partir de estos únicos registros históricos, todavía podemos sentir el lujo de las comidas de los emperadores de la dinastía Tang. ¿Lo sabías? ¿parilla? En realidad incluye 58 platos y 20 pasteles.

Pero los ingredientes más preciados son los osos, los ciervos y los burros del norte, y los mapaches, camarones, cangrejos, ranas y tortugas del norte. Además, también hay excelentes ingredientes cárnicos como pescado, pollo, pato, codorniz, cerdo, ternera, oveja y conejo. Ya sabes, ¿todo, desde la apariencia hasta el sabor y la decoración del plato, es así? ¿parilla? Más de 70 platos son lo último en cocina mundial.

¿De la mesa del comedor imperial de la dinastía Ming? El mundo es próspero, ¿de dónde viene la sal?

Tomemos como ejemplo el lujo del sencillo almuerzo de Zhu Yuanzhang. Podemos imaginar lo lujosa que era la comida imperial del emperador de la dinastía Ming: gambas a la pimienta y vinagre, ganso asado, cabeza y patas de oveja asadas, ciruela damascena de ganso salada. Platos de callos de cordero con frijoles negros y mostaza, sopa de sangre blanca con ajo y vinagre, pollo al vapor de cinco sabores, huesos de cordero Yuanjiang, riñones de vinagre picante, pescado fresco al vapor, gluten al vapor de cinco sabores, albóndigas de cordero de cristal, sopa de fideos de ganso, etc. . Ya sabes, esto es solo un simple almuerzo para el emperador de la dinastía Ming. Si hay un festival especial, el lujo de la comida imperial es aún más inimaginable.

¿El más clásico de la dinastía Qing? ¿Un banquete entre las dinastías Manchú y Han?

Entonces, a través de la investigación de hechos históricos, podemos sentir desde la perspectiva más realista cuán lujosas eran las antiguas comidas imperiales. Este tipo de lujo solo ocurría cuando la gente en la era feudal adoraba mucho la supremacía de. poder real. La comida real. En la sociedad moderna, se estima que la gente moderna nunca podrá restaurar el lujo de la mesa del comedor imperial.