Normas de identificación para licores y cervezas.
1.
Vino blanco
El color del vino blanco debe ser incoloro y transparente, sin sólidos en suspensión ni sedimentos. Puedes verter el vino en la copa para ver si hay suciedad en forma de anillo y observar bajo una luz intensa si hay sólidos en suspensión y sedimentos. No, es mejor. El aroma del licor depende principalmente del olor. El buen vino puede dar a las personas un aroma armonioso y agradable tan pronto como se abre. Los conocedores y bebedores habituales también pueden oler el aroma principal, como el aroma puro y armonioso del licor de sabor ligero, el rico aroma del licor de sabor fuerte; ; el rico aroma del licor con sabor a salsa. El vino es suave y fragante; el vino de arroz tiene un elegante aroma a miel. El licor tiene un sabor suave, sin olor peculiar y sin irritación fuerte. Un buen vino es fragante en boca y tiene un regusto largo después de tragarlo. Al degustar, se debe probar con atención la punta de la lengua y la garganta para saborear el sabor del licor.
2. Vino de arroz amarillo
El color de un buen vino de arroz debe ser amarillo claro y claro, o marrón claro o rojo anaranjado, según el vino, brillante y sin sedimentos; lo mejor es que tenga un aroma fuerte, no tiene un sabor exótico, el sabor es suave y ligeramente dulce, sin acidez.
3.
Vino
Amplia variedad de productos con diferentes estilos. El color del vino blanco es casi incoloro, pero debido a la diferencia de color del puré, los colores del vino blanco incluyen amarillo claro, amarillo pajizo, amarillo claro, verde claro, amarillo dorado, etc. Los colores amarillo oscuro y marrón no son buenos vinos blancos. Del mismo modo, debido a la variedad de uva, el color del vino tinto también se puede dividir en rojo rubí intenso natural, rojo rubí, rojo granada, rojo piel de cebolla, rojo púrpura y otros colores. El sabor del vino debe ser limpio y suave, armonioso y completo, refrescante y rápido. El licor debe ser fresco, puro, suave y refrescante; el vino dulce también debe tener un sabor dulce, suave, húmedo, ácido y dulce. El vino seco debe ser ácido y dulce, y el vino semiseco debe ser ligeramente dulce. El vino blanco seco tiene un cuerpo claro y transparente, una entrada fresca y suave, ligero y refrescante, con fragancia de frutas y el suave aroma del vino añejo. Es el vino de mayor calidad. El mejor vino tinto seco es el de color rojo brillante, rico pero no de sabor fuerte, meloso y armonioso, suave y suave, ni astringente ni seco, no tiene un sabor áspero y está lleno de un rico aroma.
4. Cerveza
La buena cerveza debe ser pura, melosa, refrescante y letal. Sin estas cosas, no es buena cerveza. La buena cerveza debe ser clara y transparente, y el color varía mucho según la variedad de cerveza. La cerveza clara es de color amarillo claro, cuanto más claro sea el color, mejor. La cerveza oscura es preferentemente de color rojo oscuro o marrón oscuro. La espuma de la cerveza es uno de los indicadores importantes para identificar la calidad de la cerveza. Se requiere que el vino forme espuma inmediatamente al verterlo en la copa. La espuma debe ser blanca, delicada, colgante y duradera. Usa tu nariz para oler la cerveza que acaba de verter en la taza. Tiene olor a lúpulo, flores, malta o alcohol, es muy refrescante y confortable para tomar un sorbo, suave y puro, y el gas de ácido carbónico estimula; la boca. Se señala especialmente aquí que la cerveza que sale a borbotones después de abrir la tapa no es buena cerveza. Los expertos creen que el fenómeno de "rociar la botella" en la cerveza no es un signo de que haya suficiente gas, sino que se debe a una manipulación inadecuada de las materias primas o a rutas de proceso inadecuadas en la producción de cerveza, que impiden que el dióxido de carbono se disuelva bien en el vino. La buena cerveza no sólo tiene un alto contenido de dióxido de carbono, sino que también se disuelve bien en licor. Después de beber, parte del dióxido de carbono se libera lentamente y también se elimina parte del calor del cuerpo. Esta es una de las razones por las que la cerveza, como bebida refrescante, puede hacer que las personas se sientan renovadas y cómodas después de beberla en verano.