La diferencia entre cerveza de barril y cerveza normal

1. Sabor y sabor

La cerveza de barril tiene un sabor más refrescante y fresco. La cerveza cocida es la que ha sido esterilizada a alta temperatura, mientras que la cerveza de barril carece de proceso de esterilización y conserva la calidad. El sabor y sabor originales de la cerveza son mejores que los de la cerveza cocida, y la cerveza de barril generalmente tiene un sabor más refrescante. Además, dado que la cerveza de barril tiene una vida útil corta y generalmente está recién elaborada, es relativamente fresca.

2. Apariencia color

La cerveza de barril es de color más claro, tiene mejor claridad y transparencia y tiene una apariencia más brillante. El color de la cerveza cocida es relativamente más oscuro.

3. Vida útil

Debido a la esterilización a alta temperatura, la vida útil de la cerveza cocida también se prolonga considerablemente. Generalmente, la cerveza cocida se puede almacenar durante más de un año después de ser almacenada. sellado. La cerveza de barril, por otro lado, no ha sido esterilizada a alta temperatura y tiene una vida útil de sólo 3 días. Generalmente se elabora y vende fresca. Una vez que aparece olor a agua de cocción, acidez, etc., significa que se ha deteriorado y no se puede beber. ?

Información ampliada:

La cerveza se puede dividir en cerveza de barril y cerveza cocida según el método de producción. La cerveza de barril se refiere a la cerveza que no ha sido sometida a la esterilización tradicional a alta temperatura. Este tipo de cerveza generalmente se vende en el lugar y no debe almacenarse por mucho tiempo. Por lo tanto, muchas cervezas de barril que se encuentran en el mercado se presentan en barriles. La cerveza cocida es cerveza que ha sido esterilizada y puede almacenarse durante un período de tiempo más largo.

A medida que la tecnología de elaboración de cerveza madura gradualmente, las empresas de producción de cerveza en Japón, Estados Unidos y algunos países europeos utilizan tecnología avanzada de llenado aséptico y esterilización en frío por filtración de membrana a baja temperatura para reemplazar el proceso tradicional de llenado y calentamiento. produce cerveza de barril, lo que permite la creación de cerveza de barril embotellada con una vida útil más larga. Este verano, varias marcas importantes de cerveza lanzaron cerveza de barril embotellada. Por ejemplo, la cerveza de barril pura lanzada por "Suntory" tiene una vida útil de hasta 6 meses y se puede consumir en cualquier momento, lo que brinda comodidad a los consumidores a quienes les gusta beber. cerveza de barril.

Se puede decir que la cerveza de barril embotellada proporciona una forma más eficaz y segura de conservar la frescura, y al mismo tiempo aporta un nuevo concepto de consumo de cerveza de barril. En comparación con la cerveza tradicional, la cerveza de barril tiene un sabor más puro y refrescante. Su color dorado claro y translúcido y su espuma blanca y delicada hacen que la gente sienta frescura.

Materiales de referencia: Enciclopedia Baidu - ¿Cerveza de barril? Enciclopedia Baidu - Cerveza fresca