¿Se pueden hacer margaritas con otras frutas además de pasas? ¿Cómo hacerlos?

Las margaritas son una excelente galleta para principiantes. No requiere materiales especiales. La apariencia es simple y sencilla, pero tiene un sabor crujiente y delicioso, similar al sabor de los bollos al vapor Wangzi. Es bastante sencillo de hacer y los ingredientes están fácilmente disponibles. Con sólo unos pequeños detalles, cualquiera puede hacer que este romántico snack sea perfecto. ¡Veamos cómo lo hace Margaret!

En primer lugar, si tienes mantequilla sin sal que ha sido refrigerada, primero debes calentarla a temperatura ambiente. Cuando la mantequilla pueda formar una depresión similar a la de la plastilina, puedes usar un batidor para batirla ligeramente, luego verter el azúcar en polvo y la sal en la mantequilla batida y revolver hasta que esté uniforme, el volumen se expanda ligeramente y el color. se vuelve más claro. Luego pelamos los huevos duros hasta que solo queden las yemas, trituramos las yemas finamente y tamizamos. Agrega las yemas de huevo a la mantequilla batida y mezcla bien. Lo mejor es utilizar yemas de huevo recién cocidas y luego enfriarlas directamente para que queden más frescas. Además, para mantener un sabor delicado, es mejor no omitir el paso de tamizado.

El siguiente paso está claro. Tamizar la harina para pastel y la maicena en la mezcla de mantequilla y yema de huevo, mezclar bien y amasar hasta obtener una masa. Inmediatamente después de amasar, envuelva la masa en film transparente y colóquela en el frigorífico durante aproximadamente una hora. La masa recién amasada puede estar en estado seco porque no tiene mucha humedad, por lo que es normal que tenga algunas migas. No te preocupes demasiado. Simplemente amase todo lo que pueda y la masa estará en mejores condiciones después de enfriarse. Ya casi es hora de sacar la masa congelada y dividirla en bolitas del mismo tamaño. Forra una bandeja para hornear con papel de horno y coloca las bolas divididas encima, dejando el espacio adecuado.

¡Entonces, aquí viene la acción representativa del proceso de elaboración de la galleta margarita! Presiona el centro de la bola con el dedo para que se convierta en una depresión en el medio y los bordes naturalmente tendrán las clásicas grietas. En este punto, la masa para galletas ya está lista. Precalienta el horno con anticipación a unos 170 grados centígrados, coloca la masa para galletas y hornea durante 15 a 20 minutos. Hornee hasta que la superficie de las galletas se dore ligeramente.