¿Qué es la mantequilla?
La mantequilla es un aceite sólido procesado a partir de la leche. Es el producto de mezclar leche fresca y filtrar un poco de agua de la capa superior de material espeso. Se utiliza principalmente como condimento, es nutritivo pero rico en grasas, así que no te excedas.
En el siglo V a. C., los hunos se dedicaban principalmente a la cría de animales y habían madurado y difundido diversas tecnologías de producción láctea en el país y en el extranjero. Lo que los extranjeros llaman mantequilla es un aceite comestible extraído de la leche, que los chinos llaman mantequilla. Los hunos fueron los primeros en el mundo en procesar mantequilla comestible.
Datos ampliados
La mantequilla contiene 30 veces más grasa que la leche.
El contenido de grasa de la nata es muchas veces mayor que el de la leche fresca. Por ejemplo, la nata para montar que se añade al café, al helado y a otros alimentos, el contenido de grasa puede llegar a ser 5 veces mayor que el de la leche fresca. La mantequilla se produce a partir de mantequilla, que se obtiene revolviendo y separando la mantequilla con una centrífuga. 10 kilogramos de leche pueden producir 1 kilogramo de queso y 20 kilogramos de mantequilla pueden producir 1 kilogramo de mantequilla (la densidad de la leche es 1,0288 g/ml), y casi todos son grasas lácteas concentradas. La energía es aproximadamente 16 veces mayor que la de la leche y la grasa es 30 veces mayor que la de la leche.
El contenido de nutrientes como la vitamina A y el calcio en la mantequilla es muy bajo, mientras que los niveles de energía, grasa y colesterol son extremadamente altos, lo que no favorece el control del peso y la salud cardiovascular.
Enciclopedia Baidu - Mantequilla
People's Daily Online - ¡La mantequilla es la concentración de grasa láctea! El contenido de grasa es 30 veces mayor que el de la leche