¿Qué postre puedo hacer con huevos y leche?

deberían funcionar.

Ingredientes del caramelo:

100 gramos de azúcar fina, 125 ml de agua.

Ejercicio:

Agregar 3/4 del agua a una olla hirviendo, agregar el azúcar y llevar a ebullición sin revolver el almíbar hirviendo después de cocinar hasta que tenga color caramelo, agregar el resto; 1/4 de medida de agua fría, hervir el almíbar hasta que quede fino y apagar el fuego.

Ingredientes del pudín líquido:

2 yemas de huevo, 1 huevo entero, 250 gramos de leche, 30 a 40 gramos de azúcar.

Práctica habitual:

1. Poner la leche y el azúcar en la olla, cocinar a fuego lento hasta que esté entre 60 y 80 grados.

2. Mezcle los huevos y las yemas de manera uniforme, agregue lentamente la leche al líquido del huevo y mezcle uniformemente.

(Mi forma perezosa de realizar los dos pasos anteriores es 'mezclar los huevos y las yemas de manera uniforme, calentar la leche y el azúcar en el microondas durante un minuto, luego agregarlos lentamente al líquido del huevo y mezclar uniformemente. ')

2. Tamiza el líquido del pudín preparado para quitar la pasta de huevo. Puedes omitir este paso si no te importa.

3. Añade una cantidad adecuada de caramelo o almíbar en el molde para pudín (simplemente retira el recipiente y el bol estará bien).

4. Añade el líquido del pudín.

5. Cocer al vapor y hornear (el horno microondas tiene función de horneado. Al hornear, coloque el bol en un plato y agregue un poco de agua al plato. Hornee en el horno durante 30 a 40 minutos)

Leche vaporizada de doble capa

Materias primas:

Leche entera, proteínas, azúcar

Ejercicio:

1

2. Vierta la leche caliente en un recipiente pequeño y déjela a temperatura ambiente para que se forme una piel. Rompe las claras (también puedes añadir yema si quieres) con unos palillos intenta romperlas.

4. Vuelve a verter la leche fría del bol pequeño en la olla, poco a poco y con cuidado; la piel de la leche formada en el bol (tenga cuidado de romper la piel de la leche, si se rompe, solo hará leche con una sola piel* _ _ *)

5. revuelva uniformemente;

6. Agregue los huevos batidos a la leche y revuelva uniformemente;

p>

7. Vierta lentamente la mezcla de leche batida nuevamente en el recipiente a lo largo del borde. del recipiente, y la primera capa de piel de leche que queda en el fondo del recipiente flotará en la parte superior;

8. Use la película para conservación fresca. Cubra la película (no agregue agua), póngala en una olla y cocine al vapor con agua fría, a fuego medio, cocine al vapor durante 20 minutos después de que hierva el agua. 9. Apague el fuego después de 15 minutos, no abra la tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos;

10. Sácalo, espolvoréalo con tu fruta favorita (cortada en cubitos), cómelo caliente o guárdalo en el frigorífico.