¡La forma común de hacer chuletas de cerdo (filetes) es deliciosa!

1. Primero procesamos el lomo de cerdo, lo partimos en dos con un cuchillo horizontal y lo cortamos en trozos grandes de unos 8mm de grosor. Luego, golpea ligeramente la superficie del lomo con un mazo de cocina para aflojarlo. Esto hará que el lomo sepa mejor y tenga un sabor más delicioso. Después de martillar un lado, dale la vuelta y golpea el otro lado para aflojarlo.

2. Una vez esponjado el lomo, sazonarlo, colocarlo en un plato, verter una cucharada de vino de cocción y esparcirlo uniformemente con las manos. Cocinar vino puede desempeñar un papel muy bueno para eliminar el olor a pescado. Después de aplicar el vino de cocción, espolvorear una fina capa de pimienta negra y esparcirla lo más uniformemente posible para que la superficie del lomo quede cubierta de pimienta negra. Espolvorea un poco de sal al final, agrega según tu gusto. Intenta utilizar sal fina. Durante el proceso de marinado del lomo, primero puedes preparar un recipiente más grande, romper 2 huevos y luego usar palillos para romperlos en huevo líquido.

3. Después de marinar el lomo durante unos 10 minutos, retire el plástico, saque el lomo marinado, primero cubra el lomo con una capa de harina, cubra uniformemente un lado con harina y luego déle la vuelta. Cubra el otro lado hasta que el lomo esté completamente cubierto de harina. Después de que el lomo esté cubierto con harina, colóquelo en el huevo batido y cúbralo con una capa de huevo batido, luego retírelo del tazón de huevo batido, colóquelo sobre el pan rallado y cúbralo con otra capa de pan rallado. Una vez que el lomo esté completamente empanizado, ¡surgirá la forma general de la chuleta de cerdo!

4. Después de que se formen las chuletas de cerdo, agrega una gran cantidad de aceite de cocina a la olla y calienta a fuego alto hasta que esté 70% caliente. Si no sabe cómo verificar la temperatura del aceite, puede tomar un palillo y poner la punta del palillo en el cárter de aceite cuando la temperatura del aceite sea aproximadamente la misma. Si la punta de los palillos burbujea rápidamente, significa que el aceite está casi caliente. Luego puedes poner las chuletas de cerdo a fuego medio, luego ponerlas en la cacerola de aceite una por una y freírlas hasta que la superficie de las chuletas de cerdo se dore. Retire las chuletas de cerdo, ponga a fuego alto y continúe calentando el aceite hasta que esté 70% caliente. Luego regresa las chuletas de cerdo a la sartén con aceite y fríelas nuevamente. La velocidad de fritura debe ser rápida. Suele freírse durante unos 15 segundos. ¡Volver a freír puede hacer que las chuletas de cerdo luzcan mejor en color y tengan un sabor más crujiente por fuera y tierna por dentro!

5. Una vez fritas las chuletas de cerdo, recógelas con una espumadera y déjalas enfriar un poco. Mientras tanto, comencemos por hacer una ensalada de repollo. Corte el repollo y las zanahorias preparados en tiras del tamaño de un palillo, luego colóquelos en un recipiente más grande, agregue una cantidad adecuada de aderezo para ensalada Cupido y revuelva uniformemente con los palillos.

6. Cuando la ensalada de verduras esté casi lista, enfría las chuletas de cerdo hasta que no estén demasiado calientes. En este momento, puedes preparar un plato grande y plano, poner un bol de arroz boca abajo y dejarlo a un lado, y luego cortar la piel de cerdo en trozos pequeños en la tabla de cortar. Después de cortar, poner la ensalada de repollo ordenadamente en el plato, luego poner la ensalada de repollo al lado de las chuletas de cerdo y el arroz. Finalmente, agregar un tomate cherry y exprimir un poco de jugo de pimienta negra para decorar. Ambos están deliciosos

¿Cómo hacer arroz con chuleta de cerdo al curry?

El valor nutricional del arroz con chuleta de cerdo al curry es muy alto y el método de preparación también es muy sencillo. Es simplemente lo mejor para acompañar el arroz. ¡Aprendamos cómo hacerlo juntos!

Ingredientes: Solomillo de cerdo, patatas, zanahoria, cebolla, maicena, huevos, pan rallado, arroz y brócoli.

Condimentos: sal, vino de cocina, pimienta negra, aceite curry.

1. Cortar las zanahorias en rodajas.

2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas (de unos 1,5cm).

3. Cortar la carne en cubos.

4. Triturar la cebolla.

5. Patatas fritas, patatas, etc. Agrega el azúcar, la sal y la esencia de pollo, sofríe hasta que la superficie esté cocida.

6. Añade agua (la altura del agua debe cubrir la comida de la olla) y cúbrela con una tapa.

7. Usa el dorso de un cuchillo para golpear la parte delantera y trasera de la chuleta de cerdo, luego agrega vino de arroz, maicena, sal y esencia de pollo para hacer la masa.

8. Abre la tapa y comprueba la situación en la olla. Espera hasta que todas las cebollas estén carbonizadas y derretidas antes de añadir el curry en polvo (el sabor puede depender de tus preferencias personales).

9. Continuar cocinando hasta que espese.

10. Rebozar las chuletas de cerdo con harina para pan.

1. Freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas.

12. Coge el cuenco, come primero, luego vierte el curry encima y finalmente ponle un trozo de chuleta de cerdo.

Valor nutricional del curry

1. Los principales ingredientes del curry son la cúrcuma en polvo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela, el clavo, las semillas de cilantro y otras especias picantes. promover la saliva y la secreción de jugos gástricos, aumentar la motilidad gastrointestinal y aumentar el apetito.

2. El curry puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de sudar.

3. La Asociación Americana para la Investigación del Cáncer señala que la curcumina contenida en el curry puede activar las células del hígado e inhibir las células cancerosas.

4. El curry también puede ayudar a curar las heridas y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

5. El curry puede mejorar el estreñimiento y ser beneficioso para la salud intestinal.

¿Cuáles son los beneficios de comer curry?

1. Apetito

Puede favorecer la secreción de saliva y jugo gástrico, acelerar la motilidad gastrointestinal y estimular el apetito.

2. Favorecer la circulación de la presión arterial.

El curry también puede favorecer la circulación sanguínea y la sudoración, por lo que a la gente le gusta especialmente comer platos de curry en zonas calurosas.

3. Anticancerígeno y anticancerígeno

Según una investigación de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer, la curcumina contenida en el curry puede activar las células del hígado, inhibir las células cancerosas y tiene efectos beneficiosos. un cierto efecto en la prevención de enfermedades hepáticas y el cáncer.