Colección completa de dumplings rellenos de rábano blanco y cordero
Características de los platos:
Una combinación de carne y verduras de rábano blanco suprime en cierta medida el olor a cordero y conserva mejor el sabor nutricional del cordero.
Método de elaboración:
1. Añade una cucharadita de sal a la harina, remueve uniformemente con los palillos, añade agua, amasa hasta obtener una masa tersa y suave, cubre con un paño húmedo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, el tiempo puede ser más largo. Una vez que la masa esté en su lugar, los envoltorios de bola de masa estarán listos para extenderlos.
2. Cortar el cordero en dados y trocearlo. Picar finamente la cebolla y el jengibre. Lavar el rábano blanco, enrollarlo en tiras y luego picarlo en trozos pequeños.
3. Vierte el agua de chile en el relleno de cordero, mezcla bien y abre el relleno. Agregue la cebolla picada, el jengibre, las cinco especias en polvo, el vino para cocinar, el glutamato monosódico y la salsa de soja y mezcle bien.
4. Vierta el rábano blanco cortado en el relleno de cordero mezclado, mezcle bien, agregue una cantidad adecuada de sal y continúe mezclando bien. Al revolver, revuelva en la misma dirección para que el relleno de carne quede más espeso y tenga mejor sabor.
5, incluidas las empanadillas.
6. Hervir suficiente agua en la olla, agregar las bolas de masa y remover por el borde de la olla para evitar que se peguen. Cuando salgan las albóndigas, después de que hierva el agua, vierte un bol con agua fría, tapa la olla, vuelve a hervir y vierte un bol con agua fría. Vierte tres tazones de agua fría, apaga el fuego y retira de la olla.
Valor nutricional:
El rábano blanco es de color blanco, pertenece al oro y entra a los pulmones. Su naturaleza y sabor son dulces y picantes, y regresa al pulmón y al bazo. meridianos. Tiene los efectos de reducir el qi y la digestión, disipar enfermedades e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos, diuresis y laxante. Indicaciones: Debilidad pulmonar, calor pulmonar, estreñimiento, vómitos con sangre, flatulencias, acumulación de alimentos, indigestión, exceso de flemas, estreñimiento, alcoholismo, etc.
El cordero es bueno para resfriados y tos, bronquitis crónica, asma por deficiencia y frío, impotencia por deficiencia renal, dolor abdominal por frío, debilidad física y miedo al frío, dolor y debilidad en cintura y rodillas. tez cetrina, piel fina, deficiencia de qi y sangre, debilidad física después de una enfermedad o posparto, etc. Tiene propiedades curativas y tónicas. Es más adecuado para el consumo en invierno, por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.