Cómo destrozar el corazón de un cerdo
Cómo hacer corazón de cerdo desmenuzado a mano
Materiales de preparación: corazón de cerdo, sal, pimienta, esencia de pollo, aceite de chile, hojas de laurel, cebolletas.
Ejercicio:
1. Cortar el corazón de cerdo fresco, enjuagarlo con agua limpia, luego ponerlo en un recipiente y remojarlo en vino blanco durante un tiempo;
2. Introducir el corazón de cerdo en la olla a presión, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir los granos de pimienta, las hojas de laurel y la sal y dejar marinar unos 20 minutos;
3. el corazón de cerdo prensado y dejar que se enfríe de forma natural. Puede que tarde un poco.
4 Cortar el corazón de cerdo enfriado en tiras largas y cortarlo con un cuchillo si no se puede abrir.
5. Poner el corazón de cerdo desmenuzado en un plato, agregar cebollino rallado, salsa de soja, aceite de chile, esencia de pollo, etc. y mezclar bien. Puedes agregar algunos condimentos según tu propio gusto.
Cómo desmenuzar el corazón de cerdo con la mano
Primero cocina el corazón de cerdo, espera a que se enfríe y luego desmenúzalo con la mano o córtalo en jirones con un cuchillo.
El corazón de cerdo desmenuzado es un plato muy sabroso, servido frío y muy apetecible. El corazón de cerdo fresco se hierve a alta temperatura, luego se enfría, se corta en tiras largas y luego se mezcla con varios condimentos para hacer una ensalada fría. Este es un plato sencillo pero delicioso.
El valor nutricional del corazón de cerdo desmenuzado a mano
El corazón de cerdo es rico en nutrientes, entre ellos proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, riboflavina, vitamina B1, vitamina B2, etc. . Es muy útil para fortalecer la nutrición del miocardio y mejorar la contractilidad del miocardio. Aunque comer corazón de cerdo no puede cambiar por completo enfermedades como las anomalías cardíacas, tiene un gran significado positivo para curar la enfermedad.
Además, la medicina china cree que el corazón de cerdo puede tratar el insomnio, las palpitaciones, la sudoración espontánea, el trance y otras enfermedades. Se puede ver que el efecto terapéutico del corazón de cerdo es multifacético y el efecto es notable, especialmente para reponer las deficiencias, calmar los nervios, nutrir el corazón y reponer la sangre.
Cómo elegir corazones de cerdo frescos
1 A la hora de comprar corazones de cerdo, primero hay que fijarse en el color. El corazón de cerdo de color rojo brillante es relativamente fresco. Si el color es oscuro, similar a la sensación de coagulación de la sangre, el corazón de cerdo definitivamente no está fresco.
También debes oler el corazón de cerdo al comprarlo. El corazón de cerdo rancio tiene un sabor fuerte y no queda delicioso cuando se cocina. El olor a pescado es demasiado fuerte, lo que afecta en gran medida el apetito.
Si el corazón de cerdo está fresco será muy elástico y se podrá recuperar rápidamente presionándolo con la mano. El corazón de cerdo más duro es relativamente fresco, puede exprimir sangre de color rojo brillante cuando se aprieta y la superficie cortada es relativamente lisa. Estos corazones de cerdo están disponibles para su compra.