¿De dónde vienen las bolas de gambas con tomate?
¿De dónde vienen las bolitas de gambas con tomate?
Los tomates y las bolitas de gambas son platos de la carta de postres de Shandong. Aquí es donde se encuentra la provincia de Shandong. La preparación de las bolas de camarones con tomate es muy particular. Presta atención a la combinación de sabor y textura. Es agridulce y especialmente las bolas de camarones son crujientes y refrescantes. guarnición popular.
Nutrición de las bolas de camarones con tomate
1 En primer lugar, los camarones son un alimento rico en proteínas que también lo es de varias a docenas de veces más que el pescado, los huevos y la leche; Rico en potasio y magnesio, yodo, fósforo, aminofilina, vitamina A y otros minerales, el camarón tiene un sabor suave y fácil de digerir, y es más adecuado para personas que necesitan cuidarse y están débiles.
2. Los tomates contienen una gran cantidad de provitamina A, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano, promover el crecimiento óseo, previniendo así el raquitismo y también puede tratar el síndrome del ojo seco, la ceguera nocturna y algunos. enfermedades de la piel.
Cómo hacer bolitas de gambas con tomate:
Ingredientes: gambas, huevos, konjac, cebolla y jengibre, salsa de soja, salsa de tomate, vino de cocina, sal, azúcar.
Pasos:
1. Quitar las cabezas, glándulas y cáscaras de las gambas frescas, lavarlas y reservar.
2. Poner las gambas limpias en un bol y añadir una clara de huevo.
3. Luego agrega un poco de sal a la base, luego agrega el vino de cocción, agrega la salsa de soja y deja marinar durante un cuarto de hora.
4. Calentar la olla, luego agregar aceite, agregar los camarones, freír en aceite hasta que estén rojos, retirar y reservar.
5. Poner tres cucharadas de pasta de tomate en un bol y añadir la cantidad adecuada de agua para diluirla. Cortar la cebolla y el jengibre. Deje un poco de aceite en la olla, agregue las cebolletas picadas y el jengibre, sofría hasta que esté fragante, luego vierta la salsa de tomate y caliente a fuego lento hasta que burbujee ligeramente.
6. Sacar las bolitas de gambas, dejar el aceite en la olla, sofreír la cebolla y el jengibre y luego sofreír la salsa de tomate.
7. Sazone con sal, azúcar y un poco de vinagre blanco, vierta el agua preparada con almidón para espesar y saltee para que la salsa quede uniforme y rica.
8. Añade rápidamente las bolas de camarones fritas y sofríe uniformemente hasta que las bolas de camarones estén cubiertas con salsa de tomate.
Las personas en diferentes lugares naturalmente tienen gustos diferentes. Esta bola de camarones con tomate sigue siendo adecuada para las personas a las que les gusta el sabor agridulce. La primera vez que lo pruebes puede que no tenga el sabor esperado. Puedes practicar unas cuantas veces más.