Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo hacer huesos de quilla de cerdo

Cómo hacer huesos de quilla de cerdo

1. Lavar la quilla de cerdo y reservar.

2. Ponerlo en una olla con agua fría y llevar a ebullición.

3. Sácalo y ponlo en una olla a presión y añade la cantidad adecuada de agua.

4. Añade el jengibre, la cebolleta y un poco de sal.

5. Cocer en olla a presión durante media hora.

6. Espolvorea con cilantro y disfruta.

La quilla del cerdo es el lomo del cerdo. Es magro y bajo en grasas y contiene mucha médula ósea. Cuando se cocina se libera el tuétano blando y graso. La médula ósea se puede utilizar en salsas, sopas o guisos y se puede añadir a los guisos italianos. Además, también se puede utilizar como una salsa apetitosa.