Cómo hacer panceta de cerdo crudaCómo hacer panceta de cerdo cruda

1. Preparar los ingredientes: un trozo de panceta de cerdo cruda, unos dientes de ajo, una zanahoria, una lechuga, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de vinagre, un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de vino blanco, un poco de glutamato monosódico. , un poco de anís estrellado, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de aceite vegetal.

2. Lavar la panceta de cerdo varias veces con vinagre.

3. Sacar la olla, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, poner la panceta de cerdo en la olla, agregar un poco de anís estrellado, agregar un poco de vino de cocción, llevar a ebullición, dar vuelta. a fuego lento durante 1 hora, sacar y cortar en tiras de panza.

4. Mientras se cocina la panceta, lavar y cortar las zanahorias en tiras, pelar la lechuga, lavar y cortar en tiras y pelar los ajos.

5. Añade agua a la olla, pon el ajo en la olla y cocina hasta que se sienta un poco traslúcido. Luego poner las tiras de callos cortadas en la olla y cocinar durante 2 minutos antes de sacarlas. Muchas personas preparan callos de cerdo asados ​​con ajo, pero simplemente no conocen este paso, por lo que cocinan los callos con agua con ajo.

6. Luego calentar nuevamente la olla, precalentar el fondo de la olla a temperatura alta, agregar una cantidad adecuada de aceite vegetal y calentar a temperatura alta, agregar tiras de zanahoria y tiras de lechuga, sofreír hasta que estén crudas. , agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe uniformemente.

7. Sofreír las tiras de callos juntas, añadir una cucharada de azúcar, un poco de vinagre y un poco de vino blanco y remover uniformemente.

8.Por último, añade una cantidad adecuada de sal y un poco de glutamato monosódico, revuelve uniformemente y sirve.