La química está en todas partes de la vida. Las ollas de hierro y las ollas de aluminio son utensilios de cocina de uso común en la cocina. Complete los espacios en blanco con los conocimientos de química que haya aprendido. (1) Las ollas de aluminio no se deben fregar con lana de acero.

(1) El aluminio metálico es muy móvil y se oxida fácilmente, pero su producto superficial, la densa película de óxido de aluminio, puede evitar que el aluminio interno se oxide. Por lo tanto, el aluminio tiene buenas propiedades de resistencia a la corrosión. Por ejemplo, fregar ollas de aluminio con bolas de alambre de acero destruirá esta película protectora. Por lo tanto, la razón por la que las ollas de aluminio no se deben fregar con bolas de alambre de acero es: destruir la película de óxido en la superficie del aluminio, lo que hace que el aluminio se deteriore. oxidado y corroído;

(2) Cuando el aceite en la sartén se incendia accidentalmente, debe cubrirlo rápidamente con una tapa, ya que esto puede aislar el aceite del oxígeno y lograr el propósito de extinguir el fuego. Por lo tanto, el aceite en la sartén de hierro se incendia accidentalmente al cocinar, se puede apagar rápidamente con la tapa de la olla. El principio de extinción del fuego es aislar el oxígeno.

(3) Agregar un poco de vinagre; Durante la cocción ayudará a aumentar los iones ferrosos en los alimentos. El símbolo del ion es Fe2+, el componente principal de la sustancia de color marrón rojizo es el óxido de hierro, la fórmula química es Fe2O3 y el material negro insoluble restante es el carbono, la fórmula química es. : C.

Entonces la respuesta es: (1) Destruir la película de óxido en la superficie del aluminio, provocando que el aluminio se oxide y corroa

(2) Aislar el oxígeno

( 3) Fe2+, Fe2O3, C.