Cómo comer hongos porcini

. Los hongos porcini tienen tallos gruesos, pulpa espesa, un sabor delicioso y una rica nutrición. Es una de las cepas silvestres más preciadas. El boletus negro domina aquí.

Existen muchas formas de preparar setas porcini. Úselo para hacer gachas, como hervir, guisar y guisar. Es precisamente porque los hongos porcini son ricos en nutrientes, se pueden comer de varias maneras y tienen un sabor dulce por lo que son populares entre todos.

A continuación se presenta un método de champiñones porcini salteados con chiles secos, utilizando ingredientes muy simples para cocinar champiñones porcini. Hay un dicho que dice que "los ingredientes de una buena comida a menudo sólo requieren los métodos de cocción más sencillos". Bien, sin más preámbulos, comencemos.

Ingredientes necesarios: 400g de champiñones porcini, un poco más de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, 1 cabeza de ajos, 3 chiles secos.

Pasos de cocción:

1 Lavar y cortar en rodajas los champiñones porcini. Pelar y rebanar los ajos y triturar los chiles secos.

2. Poner en la olla el doble de cantidad habitual de aceite. Cuando el aceite esté 50 % caliente, agregue los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de ajo.

3. Cuando salga el olor a ajo, añadimos los champiñones porcini picados, sofreímos a fuego alto hasta que los champiñones porcini se ablanden y añadimos un poco de sal al gusto.

Consejos:

1. El Boletus absorbe aceite, así que añade más aceite.

2. Añade más ajo para que al freír sepa mejor.