Receta de raíz de loto estofada con manitas de cerdo

El método de guiso de manitas de cerdo con raíz de loto es el siguiente:

Ingredientes principales: 800 gramos de manitas de cerdo, 350 gramos de raíz de loto y 1 maíz.

Accesorios: 20 gramos de cebolletas, 20 gramos de jengibre, 20 ml de vino de cocina, 5 gramos de sal refinada y 1 gramo de pollo en polvo.

1. Picar las manitas de cerdo frescas en trozos pequeños, dejarlas remojar en vino de cocción y agua durante 1 hora y cambiar el agua 2 o 3 veces en el medio.

2. Poner las manitas de cerdo remojadas en agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanquearlas.

3. Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla interior de la cacerola eléctrica, recoge los codillos de cerdo blanqueados del punto de ebullición de la sopa.

4. Recoger todas las manitas de cerdo, añadir las rodajas de jengibre, el vino de cocción y los gajos de cebolleta, ponerlas en una cazuela eléctrica y añadir agua caliente por fuera.

5. Iniciar el modo guiso y esperar 3 horas.

6. Mientras se cuece, pelar la raíz de loto y cortarla en rodajas gruesas, y picar el maíz en trozos.

7. Añade la raíz de loto y el maíz después de 1,5 horas.

8. Añadir sal refinada al final del programa.

9. Agrega el pollo en polvo para condimentar, luego sácalo de la olla y disfrútalo lentamente.