Por qué los pacientes con gota no pueden comer levadura de cerveza

No es que no puedas comerlo, pero sí debes hacerlo con precaución. Debido a que la levadura contiene aminoácidos de alta calidad y los aminoácidos son ricos en ácidos nucleicos, la purina es un componente importante de los ácidos nucleicos. Por lo tanto, complementar la levadura de cerveza en polvo puede provocar un aumento de las purinas en el cuerpo, lo que provoca un exceso de ácido úrico y gota.

El alcohol puede promover la producción de ácido úrico e inhibir la excreción de ácido úrico por los riñones, aumentando así el ácido úrico en sangre. Los pacientes con hiperuricemia y gota deben limitar estrictamente la ingesta de alcohol, especialmente cerveza. La cerveza contiene una gran cantidad de guanina. Este componente purínico se absorbe fácilmente, por lo que es más probable que provoque gota.

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