¿De qué tipo de polvo está hecho el Pastel Baifa? ¿Es difícil de hacer?

Las tortas de arroz se pueden remojar en arroz y molerse hasta obtener una pulpa, pero es necesario triturarlas finamente con un rompe paredes, por lo que normalmente uso harina de arroz, que es harina de arroz. El polvo es fino y se puede usar directamente, lo cual es muy conveniente.

Sin embargo, si quieres que el pastel de arroz tenga un sabor delicioso y no se pegue a los dientes, lo mejor es añadir un poco de harina. Esto ayudará a que el pastel de arroz quede esponjoso, rico en textura y no pegajoso. los dientes y tiene un sabor más masticable.

Ingredientes para el bizcocho de arroz: 150 g de harina de arroz, 50 g de harina rica en gluten, 30 g de azúcar blanca, 4 g de levadura en polvo resistente alta en azúcar, 210 g de agua, pasas.

Peso de referencia: 12 vasos de papel pequeños.

Proceso de elaboración de la receta:

1. Poner 150g de harina de arroz, 50g de harina con alto contenido de gluten, 30g de azúcar blanca, 4g de levadura en polvo resistente al azúcar y 210g de agua en un tazón grande y use palillos para o revuelva uniformemente con un batidor de mano para que la harina mezclada quede fina y pegajosa. Levante la varilla para revolver, la pasta de arroz no goteará y los granos de arroz no desaparecerán inmediatamente.

Cubra el tazón grande con una capa de film transparente y refrigérelo durante unas 8 horas para que fermente a temperatura ambiente, tardará entre 90 y 120 minutos.

2. Habrá agujeros en la superficie de la pasta de arroz fermentada y crecerá. Utilizo el método de fermentación refrigerada.

3. Use palillos o un batidor manual para revolver la pasta de arroz fermentada de manera uniforme, descargue el gas del interior y devuelva la masa a un estado delicado. Levante el batidor y observe cómo la pasta de arroz fluye lentamente; /p>

4. Vierta el cereal de arroz en un vaso pequeño de papel resistente a altas temperaturas. Esta cantidad se puede dividir en partes iguales en 12 vasitos, cada uno con 9 puntas, y espolvorear unas pasas en la superficie para decorar;

5. Introducir la bandeja con los vasos de papel en la vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos. luego cocine a fuego lento durante 2 minutos, sáquelo;

Si usa una vaporera, primero puede hervir el agua, luego poner el vaso de papel lleno de pasta de arroz en la vaporera, poner el agua en la olla. y cocinar al vapor durante 20 minutos. Este vaso de papel es más pequeño, por lo que el tiempo de cocción al vapor puede ser más corto. Si utilizas un recipiente más grande que este, tardará mucho.

La tarta de arroz está lista. ¿No es bueno ser blanco y tierno? Supongo que a los niños les encantaría un bocadillo como este. Pequeño y delicado, como un bizcocho pequeño, aunque no lleva huevos. Cuando los sacaron de la cocina, ambos niños estaban muy felices y elogiaron a su madre por hacer tan buen trabajo. Al escuchar esto me sentí muy feliz.