Ingredientes de panceta de cerdo y consejos de recetas
Panza de cerdo envuelta en pollo
Ingredientes: cantidades adecuadas de semillas de loto, dátiles rojos, baya de goji y Codonopsis pilosula; 4 taeles de castañas de agua, cantidad adecuada de rodajas de jengibre
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Panza de cerdo envuelta en pollo Método
1. Mata 1 pollo viejo con mantequilla, córtalo en trozos y ponlo en un tazón grande. Agrega una cantidad adecuada de sal y tritura los trozos de jengibre. Con un cuchillo, bata las cebolletas y póngalas en el bol, agregue una cantidad adecuada de vino Shaoxing Huadiao, mezcle bien con las manos y deje marinar durante 20 minutos
2. panceta, darle la vuelta a la panceta, agregar una cantidad adecuada de harina y sal y frotarla repetidamente con las manos. Finalmente, lavarla con agua y luego frotarla nuevamente de esta manera si no se siente pegajosa al hacerlo. tócalo con las manos, está limpio;
3. Pon el pollo marinado en la panza de cerdo y busca un trozo de pollo con un taladro de acero o una brocheta de bambú para coser la boca de la panceta; Coloque la panceta de cerdo cosida en un recipiente con arena, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue las rodajas de jengibre, cubra la olla y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas, si hay menos agua. en el medio, no agregue agua fría sino agua hirviendo.
4 Abra la tapa de la olla, agregue las semillas de loto, el dangshen, los dátiles rojos, la baya de goji y las castañas de agua, cierre la tapa y cocine por 30. segundos
5. Agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo para condimentar, saque la panceta y colóquela en la tabla de cortar, retire el taladro de acero o la brocheta de bambú, use un cuchillo para abrir la panceta. retire las cebolletas y vuelva a poner el pollo en la olla; corte la panceta de cerdo en rodajas, cúbrala con el pollo, vuelva a hervir y espolvoree con cebolla verde picada.
Longan y el pollo se pueden comer juntos: el longan tiene el efecto de nutrir el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar la mente. El pollo y la angélica también son alimentos que fortalecen el cuerpo. Si los tres se comen juntos, pueden proporcionar al cuerpo humano nutrientes relativamente ricos y tener ciertos efectos curativos sobre la debilidad física posparto.
Las semillas de loto y la panceta de cerdo no se pueden comer juntas: son propensas a intoxicarse.