¿Qué significa sazonar durante el proceso de mezcla de licores?
A Fijación y condimento de la muestra
B Muestra de condimento
C. /p >
D. Agregue y confirme el plan a la vez.
La respuesta es una.
Método de mezcla del licor
El primer paso es clasificar varios vinos crudos y utilizarlos después de catar y probar.
El segundo paso es controlar la proporción de varios vinos crudos y la tendencia de los indicadores de calidad después de la mezcla, y luego probar para determinar la proporción de vino crudo a granel.
El tercer paso es ajustar los indicadores de calidad y proporciones del vino aromatizado.
Paso 4. Después de que el personal de ventas confirma si el nuevo producto satisface la demanda de los consumidores, el vino terminado se mezcla en grandes cantidades.
Un método para identificar el vino de mezcla
Método 1 para identificar el vino de grano:
El aroma del vino de grano tradicional real no es asfixiante, es ligeramente amargo y no es astringente. . El aroma del grano, el vino y el vino es obvio, lo que obviamente es diferente del vino mezclado con alcohol. El licor elaborado a partir de granos puros tiene un olor puro y pleno, mientras que el licor mezclado con alcohol tiene un olor muy acre. El vino puro de grano tiene un sabor suave y no provoca sequedad de boca, asfixia, náuseas ni malestar después de beber.
Método 2 para identificar el vino de grano:
Pon una gota de vino blanco en la palma de tu mano, luego cruza las manos de manera que las dos palmas queden en contacto y frótala. vigorosamente unas cuantas veces. Si el vino se calienta, tendrá un olor fragante y permanecerá durante mucho tiempo; mientras que el licor mezclado con alcohol no sólo tendrá un olor picante y extraño, sino que también permanecerá por un corto tiempo y pronto perderá su sabor. (Se agregará alcohol con aditivos de sabor)
Método 3 para identificar el vino de grano (el método de identificación más efectivo y preciso)
Utilice hidróxido de sodio, comúnmente conocido como soda cáustica. Poner el licor a probar en el tubo de ensayo en una proporción de soda cáustica 50:1, o utilizar una taza que normalmente podemos calentar en casa, y luego ponerlo en agua caliente y hervir durante unos minutos. Si el licor se elabora a partir de cereales, el licor del tubo de ensayo se volverá amarillo.
Si el color es muy claro, significa que el vino de grano puro es impuro y contiene ingredientes de mezcla de alcohol. No cambie el color del licor mezclado con alcohol puro, porque el licor de calidad inferior se mezcla con alcohol, especias y edulcorantes, y no reaccionará químicamente cuando se exponga a la soda cáustica.
El vino mezclado con alcohol puede causar irritación de garganta, náuseas, acidez estomacal, sensación de ardor, boca seca, sed y lesiones en la cabeza debido a problemas con el alcohol, mientras que el vino de grano puro es fragante pero no asfixiante, ligeramente amargo pero no Astringente No ahoga la garganta, no seca la boca, no golpea la cabeza, no te hace sentir incómodo después de beber, te despertarás rápidamente después de estar borracho y tiene poca irritación para el cuerpo humano.