Receta casera de corazón de cerdo

Los pasos generales para hacer corazón de cerdo son los siguientes:

Preparación del material: corazón de cerdo, sal, pimienta, salsa de soja, maicena, aceite de maní, aceite de sésamo, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo pequeño. , azúcar, salsa de soja, vino de cocina, salsa de ostras, etc.

1. Lavar el corazón de cerdo con agua limpia, cortarlo en rodajas finas, ponerlo en agua y remojarlo en vino de cocción durante media hora para quitar el olor a pescado.

2. Marinar con sal, pimienta, salsa de soja, maicena, aceite de maní, aceite de sésamo y glutamato monosódico durante 3-5 minutos.

3. Corta más cebollas, jengibre y ajo en un bol, luego agrega el pimiento rojo, el azúcar, el aceite, la sal, el glutamato monosódico, la maicena, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el agua.

4. Añade agua caliente a la olla, introduce el corazón de cerdo marinado en el agua caliente durante medio minuto, luego añade la cebolleta o cebollino picado durante medio minuto.

5. Mientras hierve agua caliente, coge otra olla y añade un poco de aceite. Una vez caliente el aceite, filtrar el corazón de cerdo cocido con agua caliente y sofreír un rato.

6. Finalmente verter la salsa preparada y sofreír hasta que se perciba el aroma cocido del corazón de cerdo, luego servir.