Cómo hacer yogur a partir de yogur Cómo hacer yogur a partir de yogur
2. La proporción de yogur y leche fresca es de 1:4. Es decir, una botella de yogur de 200 g se puede combinar con cuatro bolsas de leche fresca de 220 ml.
3. También es necesario preparar azúcar blanca. La proporción de azúcar blanca suele ser de una cucharada.
4. Primero, la leche. Se enfatiza que la olla debe estar limpia, también se aceptan ollas de aluminio y ollas de acero inoxidable. Nunca utilices una sartén de hierro o aceite. De lo contrario, el yogur elaborado se echará a perder fácilmente. Cuando la leche esté casi hirviendo, agrega el azúcar primero y quedará blanda. La proporción es una bolsa de leche por una cucharada de azúcar. Revuelva continuamente después de agregar el azúcar para evitar quemar la sartén. Una vez que la leche esté hirviendo, puedes apagar el fuego. Después de apagar el fuego, déjalo secar hasta que alcance unos 40 grados.
5. Aprovecha el tiempo de secado de la leche para hacer agua en la olla a presión. La leche se seca a unos 40 grados Celsius y el agua en la olla a presión hierve a unos 40 grados Celsius. No te alejes cuando te estés secando los senos y sigue tocando la olla. Si la leche está demasiado fría, no fermentará y si está demasiado caliente, matará la levadura. Es posible que desee utilizar un termómetro limpio para medir. Cuando tienes experiencia, puedes sentirla con tus manos. No te quemará las manos cuando las pongas en la olla. En este momento la temperatura es de casi 40 grados centígrados. Luego vierte el yogur. Cuando le vierta yogur, asegúrese de revolver constantemente y mezclar uniformemente. Remueve bien y vierte la leche en el biberón, pero el biberón debe estar limpio. Luego apriete la tapa. Esta botella de leche ha sido empaquetada. Echemos un vistazo al agua de la olla a presión. También se requiere la temperatura del agua. Debe calentarse. Sólo pon tu mano dentro, no lo caliente.
6. La temperatura del agua de la olla a presión también debe rondar los 40 grados centígrados. Puedes usar un termómetro para medirlo o puedes palparlo con las manos. Cuando sientas las manos calientes pero no escaldadas, puedes apagar el fuego. Luego mete todas las botellas en la olla a presión. A continuación, cierra bien la tapa de la olla a presión y presiona la válvula de seguridad. Tenga cuidado de no usar fuego alto, solo cocine a fuego lento durante dos horas. Pasadas las 2 horas, se puede sacar el yogur del bote. Después de enfriarlo, meterlo en el frigorífico y comer lo que quieras.
7. Necesitas comprar una botella del exterior por primera vez. Puedes usar tu propio yogur como aperitivo en el futuro, pero solo se puede usar hasta 6 veces. por sexta vez para garantizar calidad y cantidad.