La diferencia entre chuleta de cerdo y lomo
El solomillo de cerdo es una tira de carne tierna que se encuentra en el interior del espinazo del cerdo.
El Pig Zhan, también conocido como manitas de cerdo (manitas de cerdo, manos de cerdo), es la carne desde las manitas del cerdo hasta las articulaciones de las piernas y los codos.
2. Diferencias nutricionales.
El solomillo de cerdo es rico en proteínas de alta calidad, grasas, vitaminas, etc. necesarias para el crecimiento y desarrollo humano.
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que es un coloide compuesto por macromoléculas biológicas y es el componente proteico más importante de tendones, ligamentos y tejidos conectivos.
3. Los métodos de producción son diferentes.
El solomillo de cerdo, tierno y sin gluten, es magro y tiene buenas propiedades de elaboración. Se puede cortar en rodajas, triturar, cortar en cubitos, freír, destilar, freír y freír.
Las manitas de cerdo se utilizan generalmente para guisar, asar y marinar.
Enciclopedia Baidu - Espectáculo de cerdos
Enciclopedia Baidu - Patas de cerdo
Enciclopedia Baidu - Sopa de espectáculo de cerdos