¿Cuál es la diferencia entre verduras hervidas y verduras hervidas?

Mucha gente piensa que una vez cocido, está cocido. De hecho, existe una gran diferencia entre hervir y hervir.

En la cocina norteña se llama escaldado a la masa y se pasa rápidamente agua caliente y agua hirviendo para cocer los ingredientes hasta que estén cocidos, para luego comerse con salsa o aderezo. Para decirlo sin rodeos, cocinar significa poner los ingredientes en agua y hervirlos hasta que estén cocidos. Este método de cocción puede resaltar la delicia de los ingredientes mismos y retener mejor los nutrientes de los ingredientes.

Generalmente, la comida cocinada queda tierna y deliciosa, el tiempo de escaldado es muy corto y los condimentos utilizados también son muy simples, principalmente para resaltar la delicia y ternura de los propios ingredientes, y el sabor es relativamente luz.

También existen diferentes métodos de escaldado. Dependiendo de la materia prima, existen dos tipos: agua hirviendo y agua hirviendo.

Como sugiere el nombre, hervir significa poner ingredientes en agua y hervirlos. Hervir y escaldar son dos conceptos diferentes.