¿Cuáles son las normas de ejecución para licores?

Los estándares de ejecución de licores se refieren principalmente a los estándares de ejecución de productos, que se dividen principalmente en tipos de aroma:

GB/T10781.1-2006 Licor con sabor a Luzhou.

ES/T26760-2011 Licor sabor Maotai.

GB/T10781.2-2006 Licor de sabor ligero.

GB/T23547-2009 Salsa espesa y sabor licor.

GB/T20823-2007 Licor de sabor especial.

GB/T10781.3-2006 Licor sabor arroz.

GB/T16289-2007 Licor sabor soja.

GB/T14867-2007 Licor sabor Feng.

GB/T20824-2007 Licor con sabor a sésamo.

GB/T20825-2007 Licor de sabor seco Laobai.

GB/T26761-2011 Licor de estado sólido Xiaoqu.

DB50/T15-2008 Xiaoqu Baijiu.

DB34/T1315-2010 licor suave.

DB34/T1258-2010 Licor ligero y elegante.

DB34/T1791-2012 Licor sabor Minglv.

SB/T10713-2012 Licor licor original y licor base.

Otros tipos de estándares de implementación:

1. Licor de estado sólido Xiaoqu: GB/T 26761-2011.

2.Xiaoqu Baijiu: DB50/T 15-2008.

3. Licor suave: DB34/T 1315-2010.

4. Licor elegante: DB34/T 1258-2010.

5. Licor Sabor Verde Brillante: DB34/T 1791-2012.

6. Suave Lao Mingguang Baijiu: DB34/T 1623-2012.

Instrucciones:

1. Licor de estado sólido: elaborado a partir de granos y otras materias primas mediante el método tradicional de producción de fermentación en estado sólido de grano puro, destilación, envejecimiento y mezcla de estado sólido. , es un licor artesanal tradicional chino.

2. Licor sólido-líquido: Las materias primas como granos y cereales ricos en almidón y azúcar se cuecen y sacarifican, luego se añade levadura en estado líquido para su fermentación, y el licor base (o comestible). licor) obtenido por destilación de alcohol), y luego procesado y mezclado para formar licor.

3. Licor líquido: licor elaborado mezclando alcohol comestible con aromas y especias.