Cómo encurtir rábano blanco en salsa agridulce

El método para encurtir rábano blanco en salsa agridulce es el siguiente

1 Lavar el rábano blanco y cortarlo por la mitad desde la mitad, luego cortar en rodajas de 1 mm. No los cortes. Deja una conexión de 1-2 mm en la parte inferior, córtala cuando hagas el décimo corte y luego córtala por la mitad por la mitad.

2. Marinar los dados de rábano cortados con un poco de sal durante una media hora aproximadamente.

3. Saca mucha agua del rábano y elimina también el sabor picante del rábano.

4. Mezcla la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre de arroz y azúcar. y glutamato monosódico en jugo.

5. Exprime el agua de los trozos de rábano en escabeche.

6. Ponga los trozos de rábano encurtido en el recipiente con jugo preparado y déjelos en remojo al gusto.