¿Cómo hacer arroz frito con maíz y huevo?
Edición del método de elaboración
Ejercicio 1
1. Lavar la avena y ponerla en remojo en agua durante 2 horas antes.
2. Pon la avena remojada en la olla y ponla al fuego. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Añade el arroz lavado, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. En este momento, la avena y el arroz no están completamente cocidos.
5. Apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta la mañana siguiente (también puedes cocinar hasta que el arroz esté cocido, lo que tarda unos 40 minutos).
6. Al levantarse por la mañana, el arroz y la avena se han remojado en agua y se vuelven quebradizos y podridos. Corta la calabaza en cubos.
7. Hervir la papilla de avena a fuego alto, verter la calabaza cortada en cubitos en la papilla y cocinar a fuego medio-bajo.
Ejercicio 2
Usa aceite caliente para sofreír la sal de ajo hasta que esté fragante y sofreír la carne de cerdo picada durante 5 minutos.
Añade los frijoles y sofríe durante 5 minutos.
Sofríe el maíz dulce y las cebolletas, luego agrega el arroz frío y sofríe.
Vierte el líquido del huevo uno a uno, revuelve constantemente para que no se pegue al fondo de la sartén y luego vierte una cantidad adecuada de salsa.
Los platos que había que freír constantemente en el wok parecían secos y masticables. Puedes apagar el fuego.
Ponerlas en un plato y servir.
Método 1: Este es el método más tradicional de arroz frito con huevo. Pero la mayoría de la gente no lo sabe. Después de que el agua hierva, vierte el arroz lavado en el agua y filtra. Recuerde, sólo toma un momento. Luego, cuece el arroz al vapor en la estufa y luego sofríelo con huevos. El arroz frito con huevo elaborado de esta manera no solo evitará que los sabores del arroz y el huevo se mezclen, sino que también el arroz se separará entre sí y no se pegará.
Método 2: Pon el arroz en el refrigerador de 2 a 3 horas sin taparlo antes de freír, agrega un poco de aceite vegetal al arroz y mezcla bien para separar los granos de arroz, luego vierte la mitad del mismo. el huevo líquido y remojar durante 20 minutos. Utilice una sartén con aceite caliente para sofreír rápidamente el arroz mezclado con aceite y huevo líquido y déjelo secar para que los huevos cubran cada grano de arroz, en la jerga se llama "tapado". con oro y plata". Luego agrega las judías verdes cocidas y los huevos, agrega sal y cebolla verde picada, sofríe un rato y luego retira de la sartén.
Método 3: Tomar arroz de la noche a la mañana y reservar. Hervir la olla hasta que la temperatura del aceite sea del 70%. Batir los huevos, sofreír rápidamente, sofreír lentamente a fuego lento, añadir el aroma de los huevos al arroz, sofreír a fuego alto y echar media cucharada de salsa de soja. Sofreír hasta que el color sea uniforme y retirar de la sartén.
Arroz frito con huevo casero
Ingredientes: arroz, huevos, sal
Accesorios: salchicha, cebolla, judías verdes, champiñones, zanahoria, gambas.. .se puede personalizar según las necesidades individuales. Se pueden agregar o no sabores.
Ejercicio:
En un bol mediano se puede servir arroz. Puede ser arroz recién cocido o restos de la comida anterior, preferiblemente seco. Cómo hacer arroz: lave el arroz, cocine el arroz al vapor con agua, la proporción de arroz a agua es 1: 1,3 ~ 1,5, simplemente deje caer dos gotas de aceite de cocina en el agua (el arroz después de agregar aceite quedará brillante, suave y masticable , y solo se necesita un poco de aceite para el arroz frito en la etapa posterior), no grasoso), 10 ~ 65438 después de hervir.
Corte varios materiales auxiliares en trozos pequeños del tamaño de granos de arroz (no puede agregar materiales auxiliares).
Rompe un huevo en un bol, agrega un poco de sal y luego revuelve; el huevo de manera uniforme y rápida unos 20 segundos;
A fuego alto, ponga aceite frío en la olla caliente (puede poner más aceite según corresponda), después de que el aceite se caliente, ponga rápidamente los huevos en la olla;
Luego prepara Vierte el buen arroz sobre los huevos que aún no se hayan solidificado y sofríe rápidamente para que los huevos y el arroz se mezclen. Lo mejor es cubrir cada grano de arroz con huevo líquido;
Añadimos sal y complementos varios y sofreímos bien. Listo para comer.
Consejos: No uses demasiados huevos en este método, de lo contrario el arroz no sabrá bien.
Arroz frito rallado con huevo
Método de trabajo
Arroz frito con marisco y huevo
Arroz frito con marisco y huevo
1. Puesto de huevos Formar piel de huevo y cortar en tiras;
2. Lavar el pollo y cortar en tiras finas, añadir almidón, un poco de sal y azúcar, mezclar bien y marinar un rato;<. /p>
3. Lavar la cebolla y cortarla en cebolletas picadas y reservar.
4 Vierta el aceite de maní en la olla, caliente a fuego alto, agregue el pollo desmenuzado, los camarones y el vino de cocción. sofríe hasta que esté cocido;
5. Agrega el arroz y las cebollas verdes picadas;
6. Espolvorea el huevo triturado y sofríe bien, luego sirve.
Clave del proceso
El arroz del ingrediente principal debe ser arroz japónica; los camarones de los ingredientes son todos camarones frescos, por lo que el arroz frito quedará más seco, más fragante y tierno.
Arroz frito con jamón y huevo
1. Cortar el jamón en trozos pequeños.
2 Lavar el pepino, abrirlo, quitarle las semillas y trocearlo. en frijoles cortados en cubitos;
3. Lavar las cebollas y cortarlas en cebolletas picadas;
4. Cascar los huevos en un bol y mezclar bien con un poco de sal;
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5. Lavar los guisantes, blanquearlos y reservarlos;
6. Vierta el aceite de maní en la olla, caliéntelo entre un 60 y un 70 % de temperatura, póngalo en la olla de cebolla verde. cuando esté fragante, vierte el líquido del huevo y sofríelo en trozos;
7. Vierte el jamón cortado en cubitos, el pepino cortado en cubitos y los guisantes y sofríe durante unos 2 minutos;
8. Agrega el arroz, la sal restante y el glutamato monosódico, sofríe a fuego medio;
9. Espera hasta que los granos de arroz estén sueltos y el aroma esté listo para servir [1].