¿Cómo comer almendras crudas?

Después de freír o cocinar las almendras, la mayoría de las toxinas se han destruido y, en general, no serán venenosas después de comerse. Si remojas las almendras crudas durante unos días antes de procesarlas, hasta que desaparezca el amargor, puedes asegurarte una comida infalible.

No se pueden comer almendras crudas. Las almendras crudas son almendras amargas y contienen una sustancia llamada amígdala. Cuando es hidrolizado por la saliva en la boca, libera ácido cianhídrico, una sustancia altamente tóxica. El ácido cianhídrico puede combinarse con las enzimas respiratorias que contienen hierro en los tejidos y las células, haciendo que los tejidos y las células no puedan utilizar el oxígeno, y las personas sufrirán síntomas de hipoxia, provocando así intoxicación.

Datos ampliados:

Notas:

1 Si quieres pelar las almendras al comerlas, puedes blanquearlas en agua hirviendo y frotarlas con las manos. Es muy fácil.

2. A la hora de elegir almendras, lo principal es que la piel sea lo suficientemente suave y brillante, y que en la superficie haya muchos tallos y hojas. Generalmente, lo mejor es elegir almendras con partículas más grandes y una apariencia más uniforme y carnosa. Finalmente, compruebe si hay una sensación pegajosa en el estómago almendrado. Generalmente, las almendras con un tacto pegajoso estarán relativamente secas y no serán dañadas por los insectos. Si hay manchas blancas o manchas de moho en la piel de la almendra, no debes comprarlo.

3. Las almendras generalmente se pueden almacenar durante dos años y se pueden conservar en botellas selladas. Las almendras son fáciles de almacenar y no se deterioran con facilidad, por lo que lo mejor es elegir las selladas.

Enciclopedia Baidu-Almendra