¿Cómo hacer deliciosas las pezuñas de res?

¿Ingredientes? ¿Pezuñas de vaca, zanahorias y maíz?

1. Es necesario remojar las patas de la vaca en agua hasta que sangren.

2. Lavar las patas de vaca, ponerlas en una olla sopera, luego añadir agua, llevar a ebullición, quitar la espuma hervida y retirar las patas de vaca.

3. Mientras el agua hierve, puedes cortar zanahorias y maíz para su uso posterior.

4. Primero poner un poco de aceite en la olla, sofreír las manitas de ternera a fuego medio, escurrir el agua y luego hervir el agua. Después de que hierva el fuego lo ponemos en la cazuela.

5. El nivel del agua debe estar lleno por primera vez. Después de hervir a fuego lento durante una hora y media, dejar las zanahorias y el maíz y cocinarlos juntos.

6. Llénalo nuevamente con agua hirviendo, debe ser agua hirviendo, y continúa cocinando durante una hora.

7. Al cabo de una hora, las patas de ternera guisadas quedan muy suaves y tiernas, con una textura pegajosa y una sopa blanca lechosa y dulce.