¿Cuál es el mejor recipiente para encurtidos?
Lo mejor son la alfarería y los platos de cerámica.
Tarro de vidrio para encurtidos
A muchos amigos les gusta ese tipo de tarro de vidrio para encurtidos porque se ve bien y es fácil de observar. Sin embargo, al preparar encurtidos, chucrut, kimchi y otros encurtidos, se debe evitar la luz. Si la luz es intensa, la comida se deteriorará o tendrá mal sabor y se producirán bacterias, lo que provocará fallos en la producción.
Por supuesto, el tarro de cristal para encurtidos no es absolutamente inutilizable. Apto para "hacer encurtidos de buceo en poco tiempo", basta con meterlos en el frigorífico para evitar que se enciendan y se marinen. Si necesita marinar durante mucho tiempo, es mejor elegir vasijas de barro y vasijas de cerámica.
Bote de encurtidos de cerámica
El bote de barro para encurtidos también es muy bueno para hacer encurtidos, pero debido a las características de la loza, la densidad del bote es baja y el agua y la sal pueden filtrarse fácilmente. filtrarse en él. Provoca que falle la producción de kimchi.
¿Cómo comprobar si el tarro de pepinillos es hermético?
1. Primero, levante el frasco a un lugar brillante y vea si hay ojos claros y brillantes dentro del frasco. Una persona perspicaz definitivamente no podría sellar el frasco.
2. Acerca la oreja a la boca del frasco y escucha atentamente. Cuanto más fuerte sea el "zumbido" que puedas escuchar, mejor será el sello, pero este método de escucha requiere algo de experiencia.
3. Toma dos trozos de papel y tíralos al frasco, luego tapa inmediatamente el frasco y llena el borde con agua. Si el agua limpia en el borde del cilindro es succionada rápidamente hacia el cilindro, significa que el sellado del cilindro es excelente.
¿Cuáles son los beneficios de los botes de cerámica para encurtidos?
El altar de kimchi de cerámica se cuece a una temperatura de 1380°C y no contiene elementos de metales preciosos como plomo y cadmio. La pared del cilindro es más gruesa, está acristalada por ambos lados, opaca y tiene un buen efecto de aislamiento térmico. Adecuado para marinados de larga duración. Hermosa y generosa.
Ahora ya debes saber qué material es mejor para el tarro de kimchi. Es una vasija de barro y cerámica con borde y buen cierre. Hacer encurtidos en este frasco es fácil.