Cómo hacer bollos al vapor con fideos para el pelo y cómo hacer bollos al vapor con bollos al vapor.

1. Ponga harina en la levadura y cubra la masa con agua tibia para la fermentación. Cubra la masa con batata morada y harina con levadura para la fermentación.

2. Lavar la azufaifa y cortarla en tiras.

3. Cuando la masa se fermenta al doble del tamaño de la masa original, la masa se fermenta, se amasa hasta formar burbujas en la masa, se amasa en tiras largas, se corta en partes iguales y se amasa hasta formar una masa.

4. Utilice el pulgar y el índice para hacer un pequeño agujero en la parte superior de la masa, coloque un dátil en él y luego coloque un dátil uniformemente alrededor de la masa.

5. Añade agua fría a la vaporera, pon el embrión de panecillo cocido al fuego, cocina al vapor durante 20 minutos y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

6. Después de que la harina de camote morado esté fermentada, amásala en tiras, presiónala para formar tortas y enróllala hasta formar una envoltura.

7. Enrolla un trozo de masa para hacer un centro de flor y colócalo en el lado derecho. Luego enrolla la otra masa y córtala por la mitad para formar dos embriones de bollo de rosa.

8. Añade agua fría a la vaporera, añade el embrión de panecillo de rosas al vapor y deja hervir a fuego medio. Después de hervir, cocine al vapor durante 15 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

9. Coge dos cantidades iguales de masa y enróllalas formando láminas.

10. Poner encima los fideos de patata morada y enrollarlos por un lado.

11. Cortar la masa en trozos de 40 mm de ancho, retirar una masa y presionarla por la mitad con unos palillos.

12. Añadir agua fría a la vaporera, poner el embrión de panecillo bicolor cocido al vapor y llevar a ebullición. Después de hervir, cocinar al vapor durante 17 minutos y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.