Cómo cocinar sopa de cordero en una olla arrocera
Ingredientes: 200 gramos de cordero (fino), rábano blanco (pequeño), rodajas de jengibre, 5 yuanes de carne, baya de goji, 6 rodajas de chile , 3 rodajas de ñame, Sal y vino de cocción.
1. Prepara rodajas de goji, carne, ñame y jengibre.
2. Lavar y cortar el rábano en dados.
3. Triturar la pimienta blanca, luego enjuagar las lonchas de cordero con agua hirviendo y verter la sangre.
4. Pon todos los materiales en la olla, añade un poco de vino de cocción, pulsa el botón de cocción y añade más agua. A medida que pasa el tiempo, el agua disminuye.
5.Por último, le añadimos un poco de sal al gusto y ya está listo para servir.
El valor nutricional de la sopa de cordero;
La carne de cordero es rica en nutrientes. Contiene menos grasa y colesterol que la carne de cerdo y de ternera. Comer cordero en invierno no sólo puede nutrir el cuerpo sino también prevenir el resfriado.
El cordero es rico en proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, calcio, fósforo, hierro, potasio, yodo y otros minerales. Muy completo y rico en nutrición. El punto de fusión de la grasa de oveja es de 47°C, mientras que la temperatura del cuerpo humano es de 37°C. Por lo tanto, después de comer cordero, la grasa no será absorbida por el cuerpo y no aumentará de peso.
Cómo eliminar el olor a cordero;
1. Al cocinar cordero, primero puedes cocinar el cordero y el rábano juntos, pero ten cuidado de hacer algunos agujeros en el rábano. hasta que el cordero esté cocido y luego sácalo. Si lo vuelves a cocinar, el sabor desaparecerá.
2. Antes de cocinar el cordero, agregue 5 gramos de frijoles mungo por cada 65,438+0,000 gramos de cordero, cocine durante 65,438+00 minutos, luego vierta el agua y los frijoles mungo y cocine el cordero. apesta.
3. Al cocinar cordero, agregue 100 gramos de caña de azúcar cortada por cada 500 gramos de cordero, lo que no solo puede eliminar el olor a cordero, sino también aumentar el sabor umami.
4. Hervir el agua en la olla, añadir un poco de vinagre de arroz, luego cortar el cordero en trozos y echarlos en la olla. Después de cocinarlo, saque el cordero y cocínelo, el olor a pescado desaparecerá.