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La bardana (bànɡ), conocida como Dalizi en la medicina china, también se conoce como rábano oriental y ginseng oriental. En el pasado, se usaba principalmente con fines medicinales en China, pero en Japón es una de las verduras diarias en todos los hogares.

La bardana tiene un aspecto muy especial. Es alargada, redonda y de color terroso. Pasa desapercibida cuando se coloca en puestos de verduras, pero inesperadamente es una verdura saludable con un valor nutricional altísimo.

Ya en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, se detalla que la bardana puede "abrir los doce meridianos, eliminar los malos olores de los cinco órganos internos" y "el uso a largo plazo puede aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento". En otras palabras, el consumo regular de bardana puede perder peso y antienvejecimiento.

La bardana es una planta herbácea bienal de la familia de las Asteraceae. Tiene raíces profundas y hojas exuberantes. Es rica en una variedad de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. mayor que el de las zanahorias.

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