Fideos salteados con base de olla caliente

China es un país vasto con enormes diferencias en la cultura alimentaria entre el norte y el sur. A los norteños les gusta comer fideos y a los sureños les gusta comer fideos. Especialmente en Jiangxi, hay muchos tipos de fideos de arroz. Los fideos de arroz fritos y los fideos de sopa son famosos, incluidos los fideos de arroz en los restaurantes de comida rápida ahora, pero una porción de fideos de arroz fritos es una barra de fideos de arroz, un huevo y. un poco de carne de cerdo desmenuzada y cuesta al menos 10 yuanes. Si la carne se fríe, saldrá más cara. Al editor también le gusta comer fideos de arroz fritos. Es conveniente y rápido, utiliza ingredientes simples, se puede preparar en 10 minutos, es nutritivo y delicioso. Sin embargo, muchas personas informan que los fideos de arroz fritos se pegan a la sartén, lo cual es muy problemático. El editor conoce un pequeño secreto y lo compartirá contigo ahora. No se puede hervir el agua y luego freírla. Mientras hagas más este paso, los ventiladores quedarán suaves y no pegajosos. Por cierto, déjame presentarte a un fan.

Brotes de soja, cerdo desmenuzado y tallarines fritos con huevo

Ingredientes: 300g de fideos de arroz secos, 100g de carne magra, 50g de brotes de soja, 1 pimiento rojo, 1 huevo, cebolla, ajo, soja salsa, almidón, salsa de ostras, picante fresca.

Método de elaboración

(1) Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Añade los fideos secos y blanquea durante 2 minutos.

② Saca los fideos y lávalos varias veces con agua para quitarles el almidón hasta que el agua quede clara. Después de escurrir el agua, agregue una cucharada de aceite de cocina a los fideos y revuelva uniformemente con los palillos. Este paso es muy importante. Si realizas este paso más, los fideos de arroz quedarán muy suaves al freírlos y no se pegarán a la sartén. Si quieres comer fideos de arroz fritos por la mañana, siempre harás este paso por la noche. Puedes escurrir completamente el agua y los fideos no se pegarán a la sartén después de mezclarlos con el aceite.

③ Lavar y desmenuzar la carne magra, lavar y desmenuzar el pimiento rojo, lavar y quitar las raíces de los brotes de soja y cortar la cebolleta en cebolletas picadas.

④ Marinar la carne de cerdo desmechada con salsa de soja y almidón durante 10 minutos, calentar el aceite en la sartén, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que la carne desmenuzada se rompa.

⑤ Batir los huevos en un bol con el vino de cocción, sofreírlos en aceite caliente y ponerlos en un plato.

⑥Añadir el pimiento rojo y los brotes de soja y sofreír rápidamente.

⑦Vierta los fideos de arroz. Al freír los fideos de arroz, debes usar palillos para sofreír los fideos de arroz. Los fideos de arroz se pueden separar para que no se rompan fácilmente y se calienten de manera uniforme, lo que los hace más deliciosos.

⑧Agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y salsa de ostras al gusto, vierta los huevos, saltee varias veces rápidamente y luego revuelva uniformemente.

⑨Por último añade un poco de cebolla verde picada, espolvorea con comida picante y sirve.

Este salteado de brotes de soja, carne de cerdo desmenuzada y fideos de huevo contiene huevos, carne y verduras. Delicioso y nutritivo. Recuerda el secreto, después de hervir los fideos de arroz, lava el almidón de la superficie, escurre el agua, agrega una cucharada de aceite de cocina y revuelve uniformemente para que no se pegue a la sartén al cocinar. Este método también funciona con otros fideos fritos.