8 deliciosas formas de hacer pasteles de harina de maíz
Método de elaboración del bizcocho de harina de maíz 1 Ingredientes
250 gramos de harina común, 50 gramos de harina de maíz, 180 gramos de leche, 20 gramos de azúcar fina, 3 gramos de levadura y la cantidad adecuada de pasas.
Método de trabajo
1. Cuando la leche esté tibia, añadir la levadura, dejar reposar 3 minutos y remover uniformemente.
2. Añade la solución de levadura a la harina de maíz y revuelve uniformemente.
3. Agrega azúcar fina a la harina.
4. Vierte la solución de harina de maíz en la harina.
5. Amasar la harina hasta formar una bola y hacer un ligero círculo.
6. Colocar el molde cuadrado en una vaporera, cubrirlo con una capa de gasa húmeda, introducir la masa y dejar fermentar en un lugar cálido.
7. Cuando la masa haya doblado su tamaño, espolvorear las pasas blandas por la superficie.
8. Hervir agua en una olla, ponerla en una vaporera después de hervir y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos.
Cómo hacer tortillas de maíz 2 Ingredientes
3 huevos, 45 g de azúcar, 30 g de aceite de maíz, 45 g de leche, 23 tazas de harina de maíz, 13 tazas de harina para todo uso, 1 polvo para hornear pequeño cuchara, 12 tazas de pasas.
Método de trabajo
1. Batir los huevos con una batidora a velocidad alta y añadir el azúcar dos veces sin dejar de remover.
2. Luego agrega la leche y el aceite de maíz y revuelve por 2 minutos más.
3. Tamizar la harina en la masa de huevo batido y remover suavemente de abajo hacia arriba con un cuchillo de goma.
4. Vierte en un molde de 8 pulgadas forrado con papel de hornear, agrega las pasas y revuelve uniformemente.
5. Después de que hierva el agua, cocine al vapor durante 15 minutos, enfríe un poco, retire el papel de horno y córtelo en trozos para su uso posterior.
Cómo hacer tortillas de maíz
150 g de harina de maíz, 50 g de harina de mijo, 200 g de harina común, 20 dátiles rojos secos, 20 g de pasas, 40 g de azúcar, 5 gramos de levadura seca, unos 280 mililitros de agua.
Método de trabajo
1. Lavar los dátiles rojos secos y remojarlos en agua tibia durante una hora. Lavar las pasas.
2. Mezclar la harina de maíz, la harina de mijo y la harina con el azúcar blanca y la levadura seca.
3. Vierta agua hasta obtener una masa moderadamente espesa.
4.Aplicar una fina capa de aceite (antiadherente) sobre el molde y ponerle unas pasas.
5. Vierte la masa hasta la mitad de la altura del molde y colócala en un lugar cálido para que fermente durante unos 40 minutos.
6. Espera hasta que la masa esté llena al 90%.
7. Poner unos dátiles rojos y pasas en la superficie, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 35-40 minutos.
Cómo hacer tortillas de maíz con 4 ingredientes
200 gramos de harina, 30 gramos de harina de maíz, 20 gramos de azúcar, 5 gramos de levadura, 3 gramos de levadura, 230 gramos de agua tibia, 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio.
Método de trabajo
1. Mezclar uniformemente la harina, la harina de maíz, el azúcar y la levadura.
2. Disuelva la levadura en agua tibia y luego mezcle con la harina para formar una masa fluida.
3. Pon un bol pequeño con agua en el microondas, caliéntalo hasta que hierva y luego ponlo en el recipiente de masa para que fermente a temperatura constante.
4. Fermenta durante aproximadamente una hora hasta que duplique su tamaño y se formarán burbujas evidentes en la superficie.
5. Disuelva bicarbonato de sodio en una cucharadita de agua, vierta en la masa y revuelva uniformemente.
6. Vierte la masa en un molde forrado con papel engrasado y fermenta hasta que doble su tamaño.
7. Espolvorear pasas (o dátiles secos, etc.) por la superficie.
8. Pon agua en el cajón y cocina al vapor durante 30 minutos.
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