El valor nutricional de la panza de cerdo

1. Valor nutricional:

1. Registros de "Bielu": La panza de cerdo tiene el efecto de reponer el qi, reponer el qi y calmar la sed.

2. Registros de "Rihuazi Materia Medica": La panza de cerdo puede reponer las deficiencias y los daños a las personas, matar insectos del trabajo y detener la disentería. El arroz glutinoso amarillo guisado se cuece al vapor y se machaca en pastillas, lo que es muy eficaz en el tratamiento del qi trabajado y el raquitismo, enfermedades amarillas y delgadas en los niños. ?

3. Registros del "Compendio de Materia Médica": La panza de cerdo es un alimento importante para reponer el bazo y el estómago. Si el bazo y el estómago se reponen, el qi será beneficioso y el autocontrol.

4. El "Manual de la Dieta Suixiju" registra: La panza de cerdo es dulce y cálida, nutre el estómago, repone el qi y detiene la espermatorrea turbia.

5. Registros del "Manual de la Dieta Suixiju": los cerdos con síntomas externos poco claros en el estómago e hinchazón en el pecho y abdomen deben evitar comerlo. Según la experiencia de Wang Yuying, un médico especialista en alimentos de la dinastía Qing, si las mujeres embarazadas tienen gases fetales insuficientes o sufren de parto parcial frecuente o estreñimiento posparto, lo más adecuado es cocinar la panceta de cerdo a fuego lento hasta que esté bien cocida hasta que esté bien cocida. Picar y tomar con frecuencia. Es especialmente beneficioso si se cuece a fuego lento con jamón.

5. Para los hombres que están débiles y tienen emisiones nocturnas, use un trozo de panza de cerdo, agregue semillas de loto rojas con un corazón adherido, hiérvalas en arroz picado y prepare una mano grande de tung. semillas Tome 30 pastillas por cada sopa ligera con sal. Esto se basa en la experiencia.

6. Los callos de cerdo contienen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con Qi y. Deficiencia de sangre y cuerpo delgado. El valor nutricional y el efecto terapéutico de la panceta de cerdo también se dirigen principalmente al bazo y al estómago. La panceta de cerdo es cálida por naturaleza y tiene un muy buen efecto de calentamiento, especialmente para las personas con el bazo y el estómago débiles y propensos a la diarrea.

2. La panza de cerdo también se conoce como estómago de cerdo y obstrucción porcina. Es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Adecuado para personas débiles y débiles, adecuado para personas con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito, diarrea y diarrea, adecuado para personas con Qi medio insuficiente, Qi hundido debido a deficiencia de Qi, emisiones nocturnas en hombres y flujo vaginal. en mujeres. Adecuado para personas con cuerpos débiles y que orinan mucho. Deben tomarlo niños con desnutrición.

Qué evitar: Evite comer cuando esté resfriado, o si tiene distensión torácica y abdominal. ?

1. Los callos de cerdo son el estómago de los cerdos de la familia Suidae. Tiene los efectos de tratar la debilidad, la diarrea, la sed, la micción frecuente y la desnutrición en los niños. Se pueden cocinar callos. Varias delicias. Tales como: panceta de cerdo guisada con ñame y ginkgo, panceta de cerdo estofada con ginkgo y yuba, panceta de cerdo estofada con salsa, panceta de cerdo estofada con astrágalo, panceta de cerdo estofada con sal y pimienta, panceta de cerdo estofada con pollo nativo, panceta de cerdo guisada con ginkgo y yuba, panceta de cerdo Sishen, panceta de cerdo con manzanilla, repollo en escabeche Sopa de panceta de cerdo, panceta de cerdo al vapor con azufaifa, sopa de panceta de cerdo con pimienta y encurtidos, etc., ya sea salteada o hervida, el regusto es interminable y delicioso.

2. Notas:

(1) La panceta de cerdo fresca no debe almacenarse durante mucho tiempo, por lo que es mejor consumirla lo antes posible.

(2) Comer panceta de cerdo y castañas de agua juntas puede provocar dolor abdominal.

(3) Cómo limpiar la panceta de cerdo: Lavar la panceta de cerdo repetidamente con sal + vinagre + hojas de cebolleta hasta eliminar la mucosidad y no tener olor a pescado.

(4) Después de que la panceta de cerdo esté cocida, córtela en tiras o trozos largos, póngala en un tazón, agregue un poco de sopa y cocine al vapor en la olla. La panceta de cerdo duplicará su grosor. haciéndolo tierno y delicioso, pero tenga cuidado de no agregar sal primero, de lo contrario la panceta de cerdo se encogerá.