La práctica del alto terremoto

Remojar el arroz glutinoso durante media hora y reservar. Lavar los dátiles rojos y cocinarlos al vapor en una olla durante 50 minutos. Después de remojar los frijoles, bebe los dátiles rojos y cocínalos al vapor en una olla durante 50 minutos.

Después de cocer al vapor los dátiles rojos y los frijoles, coge un bol con tapa y extiende una fina capa de arroz glutinoso en el fondo del bol;

Corta los dátiles al vapor en por la mitad y quitarles la cáscara. Voltear los dátiles cortados, verterles miel y poner encima una capa de arroz glutinoso;

Poner una capa de frijoles cocidos al vapor sobre el arroz glutinoso, luego poner una. capa de azufaifa picada boca abajo y espolvoree un poco sobre los frijoles. Coloque una capa fina de arroz glutinoso y espolvoree algunos frijoles;

Vierta el agua con miel sobre el pastel al vapor, cubra la olla y cocine al vapor. 60 minutos.

La ciba es un refrigerio tradicional exclusivo de la zona de Xihe Guanzhong. Está hecho de arroz glutinoso, dátiles rojos o confitados y frijoles rojos cocidos al vapor en una vaporera de hierro, de ahí el nombre. Este snack tiene una larga historia. El vaporizador es un vaporizador muy antiguo de la antigua China, hecho de cerámica, cobre, hierro y otros materiales. Gracias a la herencia popular, la vaporera de hierro se ha conservado hasta el día de hoy y los pasteles pegajosos cocinados al vapor tienen un sabor único.