¿Cómo hacer que los mangos ácidos sean más deliciosos?

Hacer mango seco

1. Coge un mango, lava la piel exterior y pélalo.

2. Utiliza un cuchillo para cortar el mango verticalmente en rodajas de espesor uniforme.

3. Coge una olla pequeña, vierte 100 gramos de agua y 30 gramos de azúcar y cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Luego introducir las rodajas de mango cortadas en el líquido del azúcar cocido.

5. Después de enfriar, colóquelo en el frigorífico durante 3 horas. Saque con cuidado las rodajas de mango, colóquelas una a una en una rejilla para secar y colóquelas en un lugar fresco y ventilado. Darle la vuelta cada 3-4 horas. Si es una zona húmeda, puedes utilizar un ventilador para soplarlo.

6. Después de unas 24 horas al sol, las rodajas de mango se vuelven flexibles y se pueden comer. ¡El agua azucarada remojada con rodajas de mango también se puede beber directamente!

Si el mango seco original no te satisface, también puedes espolvorear un poco de chile en polvo y jugo de lima al secarlo para hacer un mango seco picante, ¡que tiene un sabor más excitante!

Leche bicapa de mango

Ingredientes: leche (250g), clara de huevo (dos), mango (1)

Condimentos: azúcar blanca (una y media cucharadas)

Menaje de cocina: vaporera, wok

Los materiales a preparar son: 250ml de leche pura. Dos huevos. Un mango, una cucharada y media de azúcar

Primero, vierte la leche en la olla y caliéntala (solo caliéntala, no es necesario que hierva)

Vierte la leche caliente en la taza mediana, dejar enfriar y reservar

Romper los huevos en un tazón pequeño, usar solo las claras, agregar una cucharada y media de azúcar y remover uniformemente

A Se formará una capa de piel de leche en la superficie de la leche después de que se enfríe. Utiliza unos palillos para hacer una pequeña abertura.

Vierte la leche en otro bol, dejando la piel de la leche y un poco de leche en la taza vaquera.

Vierte la clara de huevo en la leche.

Remueve uniformemente

Cuela la leche a través de un colador y elimina las burbujas

Vierte la leche nuevamente en la taza original y viértela lentamente a lo largo del borde de la taza para permitir que que la piel de la leche flote por completo

Envolver en film transparente, cocer al vapor durante 10 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos, luego retirar el film transparente, añadir el mango cortado en cubitos y servir