¿Cómo hacer deliciosas las costillas de cerdo fritas?
Preparación del ingrediente principal: costillas de cerdo
Pasos prácticos:
Enjuague las costillas de cerdo frescas con agua y exprima el agua. Aquí tienes un pequeño secreto: puedes espolvorear harina seca sobre las costillas durante un minuto, luego enjuagarlas con agua varias veces, exprimir el agua y reservar. De esta forma, se puede aprovechar el efecto de adsorción de la harina para lavar las costillas de forma más limpia.
Añadimos a las costillas lavadas jengibre picado, ajo picado, una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal. Revuelva uniformemente y deje marinar durante más de 30 minutos. Agrega maicena a las costillas de cerdo marinadas, revuelve bien nuevamente y reserva.
En una sartén caliente, vierte aceite espeso. Inserta los palillos en la bandeja de aceite y las costillas burbujearán rápidamente. Freír lentamente a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté dorada, luego sacarlo primero.
Vuelve a calentar la olla, vuelve a sofreír las costillas hasta que la superficie esté seca y rojiza con un tono dorado, apaga el fuego, retira y escurre el aceite y listo.
Las costillas de cerdo no están estofadas y el aroma flota cuando se fríen en aceite. Las costillas de cerdo no van estofadas, también quedan riquísimas salteadas.
Las costillas de cerdo aportan proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas, especialmente ricas en calcio, que pueden mantener la salud ósea.
El valor nutricional de las costillas;
1. Las costillas son ricas en proteínas y grasas, proporcionando al cuerpo humano proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, que pueden complementar los nutrientes. necesita el cuerpo humano.
2. Cuando las personas llegan a la mediana edad, su microcirculación se altera. El colágeno y otros componentes de las costillas pueden limpiar la microcirculación, mejorando así los síntomas del envejecimiento y desempeñando un papel antienvejecimiento.
3. Las costillas son ricas en calcio, que puede mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis.
4. Las costillas de cerdo pueden nutrir el yin e hidratar la sequedad, reponer la esencia y la sangre, y son adecuadas para personas con deficiencia de sangre y constitución fría.