Receta de Mamá Cerda
En la etapa inicial de adición de alimentos complementarios se deben hacer puré las frutas y verduras para facilitar la digestión y absorción del bebé. Lo mejor es empezar con puré de verduras o puré de frutas. Después de que el bebé lo acepte lentamente, puede darle purés mixtos de frutas y verduras para complementar la fibra dietética y prevenir el estreñimiento.
1. Ingredientes para la papilla de zanahoria y ñame: cantidad adecuada de costillas, 30 gramos de ñame, 30 gramos de zanahoria, 30 gramos de papilla, cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de sal. Método: Cortar las zanahorias en cubos. Escurrir las costillas de cerdo, quitar el olor a pescado y la sangre, hervir agua caliente y agregar el jengibre y reservar. Agregar las costillas de cerdo escurridas, agregar sal, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Agregue los ñames y las zanahorias y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Tome ñames y zanahorias y tritúrelos. Prepare un tazón pequeño de gachas de arroz blanco. Agregue las gachas, agregue un poco de sopa de costillas según corresponda y deje hervir. Mezclar bien.
2. Ingredientes para tres pastas de tofu fresco: 50 gramos de tofu, 25 gramos de pepino, 25 gramos de cerdo, 1 huevo, un poco de sal, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de aceite vegetal. Cómo hacer pasta de tofu: Lave el tofu y presiónelo hasta formar la pasta de tofu. Lavar el cerdo, picarlo en puré y reservar. Lavar y picar el pepino. Rompe los huevos en un bol y rómpelos. Mezclar bien. Caliente el aceite en un wok, agregue el huevo líquido, saltee hasta que esté cocido, agregue los huevos rotos y reserve. Calentar el wok con aceite y sofreír las cebolletas picadas hasta que estén fragantes. Cerdo frito. Sofríe hasta que la carne de cerdo cambie de color, agrega la pasta de tofu y el pepino y continúa salteando. Sofría hasta que esté cocido, luego agregue los huevos batidos, revuelva y sazone con sal.