¿Cómo limpiar los intestinos de los cerdos sin olor?

1. Primero use sal y vinagre para eliminar la mucosidad del intestino, luego ate el extremo pequeño del intestino con una cuerda y use los dedos para insertar el intestino atado en el intestino. , luego póngalo en el agua, dé la vuelta al intestino mientras vierte el agua, retire la pared interna del intestino y retire la suciedad de la pared intestinal. Después de limpiarlo, frótelo con alumbre en polvo unas cuantas veces y finalmente enjuáguelo con agua para eliminar el olor.

2. Primero prepara estas cosas: vinagre, sal y harina. Cuando compres intestino grueso de cerdo en casa, primero enjuágalo con agua, pon unos puñados de harina en un recipiente, amasa el intestino grueso y luego enjuágalo hasta dejarlo limpio al cabo de un rato. Amasarlo con harina dos veces más así. Luego frótelo con sal varias veces. Después de limpiarlo así, está básicamente limpio. Puedes olerlo para ver si hay algún olor peculiar. Si es así, ¡usa vinagre! Limpiar con vinagre unas cuantas veces. Los intestinos de cerdo lavados de esta manera no tienen mucho sabor. Todavía tienen su propio sabor, pero no es un olor maloliente. ¡Es la personalidad única del intestino grueso!

A través de esta repetida limpieza y frotamiento, el intestino grueso del cerdo ha quedado casi completamente limpio. En este momento, puedes meterlo al fuego y escaldarlo un rato en agua hirviendo, para luego sacarlo. para ver si hay alguna mancha en el intestino. Tiene pelaje blanco. Si lo hay, quítelo con un cuchillo, enjuáguelo y luego complete el proceso de limpieza. Luego puede cortarlo en gajos, rodajas, tiras y gajos de tamaños adecuados y realizar el procesamiento necesario para preparar una comida deliciosa. Así es, antes de limpiar el intestino grueso del cerdo, asegúrese de lavarlo con agua fría para evitar que el olor entre en el intestino debido a los cambios de frío y calor.