¿Cómo freír la piel de cerdo para que quede riquísima?
Los métodos específicos son los siguientes:
1. Remojar la piel de cerdo en agua con antelación.
Raspe el pelo de cerdo y las impurezas de la superficie, ponga la piel de cerdo en la olla, hierva durante unos diez minutos, sáquela y lávela con agua tibia y use un cuchillo para raspar. la manteca en la superficie y el dorso de la piel del cerdo.
3 Lavar con agua tibia, cambiar el agua, hervir, luego poner la piel de cerdo, hervir, retirar y lavar, luego raspar el aceite, lavar hasta raspar toda la manteca de la piel de cerdo.
4. Cortar la piel de cerdo en trozos de 5 mm de ancho, lavarla con agua tibia, poner la piel de cerdo en la olla, agregar suficiente agua, preparar el condimento, cortar la cebolla de verdeo en trozos, cortar la cebolla en rodajas. jengibre y anís estrellado Empaque las frutas de canela en cajas, hierva la olla, retire la espuma y colóquela en la caja de condimentos.
5 Añade la cebolla picada y el jengibre, añade sal y cocina hasta que la piel del cerdo esté suave y la sopa tenga una sensación pegajosa (si no hay mucha gente, puedes buscar un bol pequeño y poner un poco en el frigorífico primero si se puede enfriar, gelatina de cerdo con más elasticidad).
6 Después de congelar y enfriar la piel del cerdo, colocarla en un recipiente y dejar enfriar y solidificar. También puedes agregar un poco de salsa de soja para que se dore, darle palmaditas al ajo con el dorso de un cuchillo, cortarlo en polvo, verter la salsa de soja, verter el vinagre, verter el aceite de sésamo, ¡revolver uniformemente!
La piel del cerdo contiene gran cantidad de colágeno y elastina, alta en hidratos de carbono y baja en grasas. Entre ellos, el colágeno tiene un efecto nutricional especial en la piel, puede promover que las células de la piel absorban y almacenen agua y también puede ralentizar el envejecimiento de las células del cuerpo. Por tanto, el consumo habitual de piel de cerdo tiene efectos antienvejecimiento y anticancerígenos.
La piel de cerdo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Puede promover la circulación sanguínea y detener el sangrado, nutrir el cuerpo y reponer el qi, iluminar el cabello y reducir las arrugas. Las indicaciones incluyen sangrado de heces, sangrado de hemorroides, anemia, púrpura, menorragia, sangrado uterino, etc. Sin embargo, las personas con presión arterial alta, arteriosclerosis y enfermedades hepáticas deberían comer menos o nada.