¿Qué papel juega el alumbre en los fideos?
Materiales de preparación: 70 g de harina de patata, cantidad adecuada de alumbre, cantidad adecuada de agua.
1 Paso uno: Poner en un recipiente la harina, el alumbre y el agua fría, mezclar bien y derretir.
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2. Vierta hervir agua y revuelva bien.
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3. Revuelva uniformemente, agregue la harina de papa y amase hasta obtener una masa.
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4. Luego toma un fideo y enróllalo hasta formar una tira larga.
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5. Colóquelo en la herramienta, como se muestra a continuación.
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6. Exprime los fideos en la olla.
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7. Utilice palillos para romper lentamente.
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8. Pescado en la primera cuenca de agua fría
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9. Después de enfriar, emplatar y los fideos están listos.
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