¿Se pueden comer juntas la col china y las castañas? Cómo hacer castañas y col china
2. En cuanto a nutrientes, la col china es rica en agua, hidratos de carbono, caroteno, fibra dietética, vitaminas, calcio, zinc, potasio y otros oligoelementos, mientras que la castaña es rica en almidón, azúcar, proteínas. , Una pequeña cantidad de ácidos grasos insaturados, celulosa y una variedad de vitaminas, calcio, hierro, zinc, magnesio, potasio y otros elementos minerales son ricos en nutrientes e incompatibles entre sí.
2 Beneficios de comer col china y castañas juntas 1. Nutrición complementaria: la col china es rica en fibra y vitaminas y es un alimento vegetal, mientras que la castaña es un fruto seco rico en almidón. Los dos pertenecen a diferentes tipos de alimentos y contienen diferentes nutrientes. Comerlos juntos en cantidades adecuadas puede complementar la nutrición y mantener las funciones fisiológicas.
1. Reducir los lípidos en sangre. La col china es rica en vitamina C y caroteno, lo que ayuda a suavizar los vasos sanguíneos, mejorar la circulación sanguínea y reducir los esteroles y lípidos en sangre en la vesícula biliar. Las castañas también contienen una gran cantidad de vitamina C. Cuando se consumen con moderación con la col china, pueden reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
2. Mejora la piel. El repollo es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo puede tener un buen efecto de belleza y cuidado de la piel. Las castañas y la esponja vegetal son ricas en nutrientes y contienen una variedad de antioxidantes, especialmente vitamina C, caroteno y otros nutrientes. Si se consume en cantidades adecuadas en la vida diaria, puede retrasar el envejecimiento de la piel, blanquearla e hidratarla, mejorar la condición de la piel, suavizarla, hacerla rosada y brillante y mejorarla.
3. Estimula la peristalsis intestinal. La col china y las castañas son ricas en fibra dietética, lo que resulta útil para estimular la peristalsis intestinal, reducir el tiempo de retención de las heces en el organismo y prevenir el estreñimiento. Por lo tanto, comer castañas y lufa juntos tiene un cierto efecto laxante y preventivo de enfermedades.
3 Cómo hacer castañas y col Col asada con castañas Ingredientes: 1 col tierna, 100g de castañas, 1/5 cucharadita de azafrán (1g), 1 cucharadita de sal (5g), 1 cucharada de fécula de agua (65438 300ml).
Práctica:
1. Lavar las cáscaras de las castañas y las coles tiernas, quitarles las hojas viejas exteriores y cortarlas por la mitad.
2. Echar una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir la col tierna, cocinar a fuego lento durante 2 minutos, sacar, escurrir el agua y poner. en un plato.
3. Ponga las semillas de castaña (50 g) en una olla con agua, agregue el azafrán, hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego vierta en una licuadora y mezcle. jugo de castaña.
4. Vierta el jugo de las castañas en la olla, agregue el resto de las castañas (50 g) y la sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Por último añadir agua y almidón, espesar la sopa y verterla sobre las coles tiernas en el plato.
Ingredientes para col china asada con champiñones y castañas: 3 onzas de castañas, 6 piezas de setas shiitake, 7 onzas de col china, ajo picado, salsa de ostras, salsa de soja ligera, vino de cocina, aceite, un un poco de sal y azúcar.
Ejercicio:
1. Pela las castañas y córtalas por la mitad.
2. Remojar las setas y quitarles los tallos.
3. Calentar aceite en la olla, sofreír el ajo, poner las castañas en la olla y sofreír unas cuantas veces (las castañas reventadas no quedarán crujientes cuando se cocinen más tarde), luego poner los champiñones. La olla y sofreír, agregar un poco de salsa de ostras, vino de cocción, salsa de soja, un poco de sal y azúcar y 2 tazones de agua, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Una vez cocidas las castañas, casi se acaba el jugo. Echar un poco de aceite en la olla y poner en el mismo sofrito la col china picada (poner primero los tallos, luego las hojas). Si queda muy poco jugo, agregue un poco de agua. Cuando la col esté casi cocida, añadir un poco de sal, verter la salsa de ostras, mezclar bien y servir.
4. ¿Qué no se debe comer con castañas? 1. Las castañas son de naturaleza cálida. Comer demasiado provocará calor y depresión en el cuerpo, por lo que no es adecuado comerlas con las castañas. La misma comida caliente para evitar agravar el calor en el cuerpo, lo que puede provocar calor severo y calor interno. Por tanto, no se recomienda comer castañas con alimentos calientes.
Alimentos calientes habituales: cebollas, puerros, hojas de mostaza, cordero, pimientos calabaza, lentejas, etc.
2. Alimentos ricos en almidón Dado que las castañas contienen una gran cantidad de almidón y son difíciles de digerir, no son adecuadas para consumir en grandes cantidades con alimentos ricos en almidón, ya que aumentará la carga sobre el sistema gastrointestinal. tracto, causar indigestión y causar molestias como hinchazón y estreñimiento.
Alimentos habituales ricos en almidón: malanga, arroz, boniatos, boniatos, maíz, sorgo, etc.